D.Schmidt
- Tổng cộng: 13 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 12 đến 15 con tôm (2 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 94 | Calo |
| 1g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 đến 15 con tôm (2 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 94 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Natri 2009mg | 87% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Canxi 132mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thưởng thức hương vị của tôm xa hoa, mọng nước xào trong nước sốt tỏi Thái rối. Công thức này rất dễ dàng và chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện.
Mặn-ngọt, garlicky và một chút gia vị, đó là món ăn hoàn hảo để phục vụ bất kỳ đêm nào trong tuần. Nó cũng đủ đẹp để phục vụ tại một bữa tiệc như một món khai vị hoặc thức ăn cầm tay. Ngay cả những đứa trẻ của bạn sẽ phát điên vì nó, mặc dù bạn có thể muốn giảm ớt để hạ gục gia vị.
Thành phần
- Đối với hàng hải:
- 1 1/2 2 muỗng2 sốt dầu hào (sốt hàu Thái hoặc Lee Kum Kee)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng đường nâu
- 4 đến 6 tép tỏi (băm nhỏ, để nếm)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả ớt đỏ (băm nhỏ, hoặc 1/3 muỗng cà phê ớt khô nghiền nát;
- Đối với món xào:
- 12 đến 15 con tôm từ trung bình đến lớn (hoặc tôm; bơ, vỏ có thể được gỡ bỏ hoặc để lại)
- 2 đến 3 muỗng canh dầu (để xào)
- Trang trí: 1 quả chanh (cắt thành hình nêm)
- Trang trí: 1/2 chén rau mùi (tươi)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát, kết hợp dầu hào, nước tương, nước mắm, đường nâu, tỏi, nước cốt chanh và ớt. Khuấy cho đến khi đường tan.
Đặt tôm vào ướp và khuấy đều để áo.
Trong chảo hoặc chảo rán, làm nóng dầu. Khi nóng, thêm tôm cùng với nước xốt.
Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi tôm đầy đặn và có màu hồng. Chúng cũng sẽ có màu nâu nhạt từ nước sốt. Tránh nấu quá chín hoặc tôm sẽ chuyển sang cao su.
Kiểm tra nước sốt cho hương vị và điều chỉnh khi cần thiết để đạt được sự cân bằng mặn-ngọt. Thêm nhiều đường nếu nó quá chua. Nếu nó quá mặn hoặc ngọt, hãy thêm nhiều nước cốt chanh.
Hai cách để phục vụ nó
Món xào tôm này hoạt động hoàn hảo như một món khai vị nhẹ cho hai người hoặc món khai vị cho một nhóm. Dù bằng cách nào, nó có thể được mạ để tạo ra một bài thuyết trình tuyệt vời.
Đối với bữa tối hoặc bữa trưa: Chỉ cần trượt tôm lên đĩa phục vụ và rắc rau mùi, cộng thêm một quả ớt tươi (nếu sử dụng). Thêm chanh hoặc nêm chanh vào bên cạnh và ăn với cơm hoặc một ổ bánh mì Pháp giòn.
Đối với dịch vụ tiệc tùng hoặc như một món khai vị: Sử dụng kẹp để chọn tôm ra khỏi chảo, cho phép phần lớn nước sốt chảy trở lại vào chảo. Xếp tôm lên đĩa phục vụ có đuôi lên và dán tăm vào từng cái để giúp chúng ăn dễ dàng hơn. Đổ nước sốt lên đĩa và rắc rau mùi tươi. Trang trí với nêm chanh.
Thẻ công thức:
- con tôm
- tôm thái
- Món khai vị
- thái lan
