Hình ảnh AlasdairJames / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4-6 phần (4 - 6 phần)
Công thức làm bánh khoai mì theo phong cách châu Á này rất ngon và rất dễ làm (nấu chỉ trong 15 phút!). Ở Thái Lan cũng như khắp Đông Nam Á, khoai mì là một món tráng miệng phổ biến, nhưng nó khác nhiều so với khoai mì kiểu phương Tây của chúng tôi và rất ngon hơn (hãy tin tôi vào món này!). Tuyệt vời phục vụ lạnh vào một ngày hè nóng hoặc phục vụ ấm từ nồi trong những tháng mùa đông. Cũng ngon chỉ với nước cốt dừa và xi-rô, hoặc thêm trái cây tươi hoặc đóng hộp (ở đây chúng tôi đứng đầu với cocktail trái cây nhiệt đới đóng hộp cho một món tráng miệng dễ dàng). Thưởng thức!
Thành phần
- 1/2 chén bột sắn dây * (có sẵn ở lối đi nướng của hầu hết các siêu thị)
- 3 cốc nước
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 lon nước cốt dừa
- 12 muỗng canh. xi-rô cây thích (hoặc xi-rô bàn)
- Tùy chọn: 1 chén trái cây (tươi hoặc đóng hộp)
Các bước để làm cho nó
Đặt bột sắn dây vào nồi nấu. Đậy nắp với 2 đến 3 cốc nước. Ngâm trong 20 đến 30 phút.
Đổ nước ra hoặc nhẹ nhàng xả khoai mì.
Thêm 3 cốc nước ngọt cộng với 1/4 muỗng cà phê. Muối. Khuấy đều và đun sôi.
Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa (trung bình thấp). Khuấy đôi khi, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Tắt lửa và đậy nắp nồi lại. Để yên trong ít nhất 30 phút. Nhiệt dư từ nồi sẽ biến thành bột sắn và nó phải mềm để ăn. (Lưu ý: khoai mì sẽ không có vị như vậy vào thời điểm này, bạn sẽ cần thêm lớp phủ bên trên để nó trở nên sống động).
Đối với một món tráng miệng mùa hè, làm lạnh khoai mì cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Trong mùa đông, khoai mì có thể được phục vụ vẫn còn ấm từ nồi.
Phần khoai mì ra bát hoặc chén tráng miệng. Đầu mỗi phần với 2 đến 4 muỗng canh. xi-rô (tùy thuộc vào độ ngọt của bạn muốn) và một lượng lớn nước cốt dừa (khoảng 1/4 cốc mỗi người). Nếu muốn, thêm trái cây nhiệt đới tươi hoặc đóng hộp, và thưởng thức!
tiền boa
- Ở đây chúng tôi đã sử dụng bột sắn dây, là những quả cầu rất nhỏ. Nếu bạn sử dụng bột sắn dây ngọc trai (hoặc kích thước lớn hơn), bạn sẽ cần phải ngâm và nấu lâu hơn nhiều so với hướng dẫn ở đây. Vì lý do này, bột sắn dây là sản phẩm yêu thích của chúng tôi, vì nó nhanh và dễ làm, cộng với nó có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa thông thường. Lưu ý rằng khoai mì là tốt cho sức khỏe (là một loại rau củ), không chứa gluten và ăn chay / ăn chay.
Thẻ công thức:
- ăn chay
- tráng miệng
- thái lan
- bữa ăn tối gia đình
