hình ảnh cuộc sống / hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 445 | Calo |
| 23g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 445 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 1517mg | 66% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 10% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 34g | |
| Canxi 125mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phiên bản satay gà Thái dễ dàng hơn này là xác thực và rất ngon & hương vị, bạn sẽ muốn làm nó cho khách cũng như gia đình. Nó có thể được thực hiện trong lò nướng cũng như trên vỉ nướng, đó là điều tuyệt vời để biết trong trường hợp thời tiết không hợp tác. Chúng tôi đã thực hiện công thức này trong lò nướng của tôi vào giữa mùa đông, cũng như trên vỉ nướng ở độ cao của mùa hè luôn luôn tốt cho dù thế nào đi chăng nữa.
Ăn kèm với nước sốt đậu phộng và cơm dễ dàng của tôi ở bên cạnh, hoặc chỉ cần thưởng thức ngay lập tức (làm cho một bữa tiệc tuyệt vời!). Có rất nhiều công thức satay Thái khác nhau như có các đầu bếp Thái, mỗi người thích món ướp đặc biệt của riêng mình. Một số biến con gà thành màu nâu sẫm trong khi những con khác có màu vàng đây là giống sau.
Đối với phiên bản ít béo, hãy thử công thức này cho Satay gà ít béo với nước sốt đậu phộng.
Thành phần
- Đùi gà không xương, không xương 1 lb (0, 46 kg) (cắt thành miếng hoặc dải cỡ cắn)
- 2 muỗng canh. sả tươi băm nhỏ (hoặc sả đóng chai / đông lạnh (có bán tại các cửa hàng châu Á)
- 4 đến 5 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê. riềng tươi (hoặc gừng)
- 1/4 chén rau mùi tươi (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê. rau mùi đất
- 2 muỗng cà phê. thì là
- 1/2 muỗng cà phê. nghệ
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu trắng mặt đất (trong lối đi trong siêu thị của bạn)
- 1 quả ớt đỏ tươi (băm nhỏ, hoặc 1/3 đến 3/4 muỗng cà phê ớt cayenne HOẶC ớt bột, để nếm thử)
- 4 muỗng canh. nước mắm
- 3 muỗng cà phê. đường nâu (hoặc đường cọ)
- 1/2 muỗng canh. giấm gạo (hoặc giấm khác)
- 2 muỗng canh. mật ong lỏng
- 2 muỗng canh. dầu thực vật
Các bước để làm cho nó
Đặt tất cả các thành phần 'ướp' trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc chopper, và chế biến tốt để tạo ra một hỗn hợp ướp Thái Lan có hương vị phong phú. Đổ thịt gà đã chuẩn bị và khuấy đều. Đặt trong tủ lạnh để ướp 30 phút (hoặc tối đa 8 giờ, đậy nắp). Trong khi gà đang ướp, đặt 12 đến 15 que sa tế vào bồn rửa của bạn và đậy lại bằng nước để tránh bị cháy (hoặc sử dụng loại thép không gỉ nếu bạn có chúng).
Xiên thịt gà ướp vào que sa tế. Đặt thịt gần đầu nhọn của que, và không quá nhiều cho mỗi que (xem ảnh) để đầu bếp có 'tay cầm' để xoay. Giữ càng nhiều nước xốt thịt càng tốt, và lưu lại bất kỳ thứ gì còn lại.
Để nấu Satay trong lò nướng: Đặt satay đã chuẩn bị lên giấy bạc hoặc giấy da lót giấy nướng bánh và đặt lò nướng thành MÔI GIỚI. Đặt satay trên một nấc thang thứ hai đến cao nhất trong lò của bạn và nướng 5 phút trước khi quay. Sau khi quay lần đầu tiên, hãy nếm thử với nước ướp còn sót lại. Tiếp tục xoay cứ sau 4 đến 5 phút cho đến khi satays có màu nâu đẹp mắt và được nướng ở các cạnh, và thịt được nấu chín (bên trong mờ đục).
To Grill: Đặt satays trên một vỉ nướng nóng. Hương vị với nước ướp còn sót lại sau khi biến chúng lần đầu tiên. Nấu cho đến khi thịt có màu nâu đẹp mắt với các cạnh cháy và bên trong mờ đục (khoảng 15 phút).
Phục vụ như là hoặc với nước sốt đậu phộng sa tế dễ dàng của tôi để nhúng. Ăn với cơm hoa nhài Thái.
Thẻ công thức:
- Thái chính
- bữa tối
- thái lan
- nấu ăn
