Hình ảnh Mike Pont / Getty
Anh ấy cứng rắn, anh ấy rất tuyệt, anh ấy đã đến địa ngục và trở lại, và anh ấy đã ăn uống khắp thế giới một cách chuyên nghiệp từ năm 2002. Khi còn là một người rửa chén khiêm tốn, Anthony Bourdain đã xây dựng một sự nghiệp thành công như một đầu bếp, nhà văn và nhân vật truyền hình. Thái độ vô nghĩa, mỉa mai và châm biếm của Bourdain nói rằng nó giống như phong cách của người Bỉ đã thu hút anh ta một giáo phái lớn.
Sự khởi đầu cho Bourdain
Khi còn là một cậu bé lớn lên ở Leonia, New Jersey, Bourdain nhận thức được sự quan tâm của mình đối với thực phẩm khi nếm thử món hàu đầu tiên của mình. Sau khi học trung học, Bourdain theo học tại Vassar College và làm việc trong các nhà hàng hải sản địa phương, điều này càng làm tăng thêm sự quan tâm của anh đối với thế giới ẩm thực. Cuối cùng, Bourdain đã chuyển sang học ngành ẩm thực và năm 1978 tốt nghiệp Học viện ẩm thực Hoa Kỳ tại Hyde Park.
Trong nhiều năm, Bourdain đã vượt qua các cấp bậc bếp, cuối cùng cũng đạt được danh hiệu Bếp trưởng điều hành tại Brasserie Les Halles vào năm 1998. Ngoài việc trở thành một đầu bếp bậc thầy, Bourdain còn theo đuổi niềm đam mê viết lách của mình. Năm 1995, Bourdain xuất bản Bone in the Th họng , phần đầu tiên trong loạt tiểu thuyết bí ẩn giết người mob. Gone Bamboo và Bobby Gold ngay sau đó.
Một ngôi sao ẩm thực được sinh ra
Mặc dù Bourdain đã là một nhà văn và đầu bếp điều hành được thành lập, nhưng thành công thực sự đến vào năm 2000 với việc phát hành cuốn sách bán chạy nhất của New York Times , Kitchen Confingu: Adventures in the Culinary World . Vào năm 2001, Bí mật nhà bếp đã được theo dõi với một cuốn sách bán chạy thứ hai, A Cook's Tour , dẫn đến sự phát triển của một chương trình truyền hình cùng tên. Buổi ra mắt của A Cooks's on the Food Network năm 2002 đã thành công tốt đẹp.
Du lịch và ẩm thực phù hợp với Bourdain như một chiếc găng tay và vào năm 2005, chương trình truyền hình mà anh ấy nổi tiếng nhất, Anthony Bourdain: Không đặt chỗ , được công chiếu trên Kênh Du lịch nơi nó phát triển đến năm 2012. Anh ấy chuyển sang CNN vào năm 2013 với Anthony Bourdain: Bộ phận không xác định . Ông là nhà sản xuất điều hành, giám khảo và cố vấn trong chương trình cạnh tranh nấu ăn ABC, The Taste .
Tiếp tục thành công
Sự nghiệp của Bourdain đã tiếp tục leo thang kể từ thành công của Không đặt chỗ trước . Ông đã tiếp tục xuất bản các cuốn sách, bao gồm Không đặt trước: Vòng quanh thế giới về một dạ dày trống rỗng và Trung bình thô: Một Valentine đẫm máu với thế giới thực phẩm và những người nấu ăn . Tác phẩm của Bourdain đã giành được nhiều giải thưởng, bao gồm cả giải thưởng Webby cho blog của anh ghi lại cuộc thi Đầu bếp hàng đầu và một số giải thưởng Emmy cho chương trình truyền hình Anthony Bourdain: Không đặt trước . Vào năm 2013, chương trình của anh, phần Unknown Unknown đã ra mắt trên CNN và trở thành một thành công vang dội. Tính đến năm 2018, nó vẫn được phát sóng.
Năm 2007, Bourdain và vợ, Ottavia, trở thành cha mẹ của con gái họ, Ariane. Cặp vợ chồng và con gái của họ được huấn luyện về chiến đấu jiu-jitsu và Bourdain đã từ bỏ thói quen hút thuốc từ lâu. Họ đã chia tay nhau một cách thân thiện vào năm 2016.
Dường như cuộc sống gia đình đã khiến Bourdain chậm lại một chút. Anh ấy tiếp tục chiêu đãi chúng tôi với sự pha trộn độc đáo giữa grit và đẳng cấp, sự đơn giản và tinh tế, thức ăn đường phố và giá vé bốn sao. Bạn không bao giờ biết những gì bạn sẽ nhận được với Bourdain ngoại trừ việc nó sẽ là sự thật. Dự án mơ ước của anh là mở chợ Bourdain tại bến tàu 57 ở thành phố New York, một hội trường ẩm thực khổng lồ với hàng chục nhà cung cấp ăn mừng thức ăn đường phố từ các nền văn hóa trên khắp thế giới.
