QVC, Inc.
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 385 | Calo |
| 26g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 385 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 670mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Canxi 757mg | 58% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi bạn nghĩ về fondue, bạn có thể được nhắc nhở về những năm 1970, pha chế táo bạo là cuộc sống của bữa tiệc trong suốt thập kỷ. Chúng tôi đã cập nhật món ăn cổ điển này và làm cho nó trở nên thú vị hơn với một bữa tiệc súp hành tây kiểu Pháp. Lấy một cái nĩa fondue (hoặc chỉ một cái muỗng!) Và chia sẻ điều trị tương tác này với bạn bè và gia đình. Họ sẽ kêu gọi bánh mì, rau và nhiều hơn nữa vào công thức nấu ăn ngon này.
Mặc dù fondue có thể đã có thời hoàng kim ở Mỹ trong các bữa tiệc cocktail những năm 1970, món ăn này có một lịch sử lâu dài. Súp hành tây của Pháp có một quá khứ lừng lẫy không kém, nó được tạo ra trong triều vua Louis XV. Ai có thể đoán rằng hai Gloetrotters này sẽ được nối với nhau bằng liên kết chung của phô mai?
Fondue này và một món súp hành tây cổ điển của Pháp cũng có một điểm chung: phô mai Gruyére. Giống dưa này hoạt động tốt trong công thức này, đó có thể là lý do tại sao fondue của bạn sẽ biến mất nhanh chóng. Với tất cả những điều thú vị đi kèm với món ăn này, có lẽ nên gọi nó là Fundue!
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu
- 2 củ hành lớn (thái hạt lựu)
- 1/2 pound phô mai Thụy Sĩ (nghiền)
- 1/2 pound phô mai Gruyére (nghiền)
- 2 muỗng canh bột
- 3/4 chén nước dùng thịt bò
- 1/4 chén sherry nấu ăn
- 1/2 muỗng canh nước dùng thịt bò cô đặc
- Nhúm hạt nhục đậu khấu
- Tùy chọn: 2 ổ bánh mì Pháp (cắt thành 1 '' khối và nướng, để phục vụ)
- Tùy chọn: Rau măng tây nấu chín (để phục vụ)
- Tùy chọn: Khoai tây nấu chín (hình khối, để phục vụ)
- Tùy chọn: Bông cải xanh nấu chín (thái hạt lựu, để phục vụ)
- Tùy chọn: Súp lơ nấu chín (thái hạt lựu, để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
Đổ dầu vào chảo xào cỡ vừa đặt ở mức lửa vừa.
Xào hành tây, đảo thường xuyên, cho đến khi nâu và caramen khoảng 15 đến 20 phút.
Để qua một bên.
Quăng phô mai với bột trong một bát trộn vừa cho đến khi phủ đều.
Để qua một bên.
Kết hợp nước dùng thịt bò, nấu sherry và nước dùng thịt bò đậm đặc trong một cái nồi vừa trên lửa vừa thấp và đun sôi nhẹ.
Đánh phô mai vào hỗn hợp thành bốn mẻ, chờ giữa mỗi lần thêm phô mai tan chảy. Đừng để hỗn hợp sôi.
Khi mẻ cuối cùng đã tan chảy hoàn toàn, lấy nồi ra khỏi bếp và khuấy trong hành tây caramen.
Chuyển hỗn hợp vào nồi fondue và rắc hạt nhục đậu khấu lên trên.
Ăn với bánh mì Pháp, măng tây, khoai tây, bông cải xanh hoặc súp lơ, nếu muốn.
Mẹo nấu ăn
- Đừng có nấu sherry trên tay? Các chất thay thế phù hợp bao gồm rượu vang đỏ hoặc trắng khô hoặc giấm táo.
Thẻ công thức:
- Súp
- Món khai vị
- Người Mỹ
- buổi tiệc
