Hình ảnh cầu chì / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 10 phút
- Mát mẻ: 30 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 271 | Calo |
| 10g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 271 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 44g | 16% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Canxi 61mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh kem phô mai dâu tây này thực sự là mẫu mực của mùa xuân và mùa hè. Nó gọi cho quả mọng tươi xếp lớp trên một lớp kem phô mai ngọt ngào. Nếu bạn có cơ hội sử dụng các loại quả mọng mà bạn đã tự hái, hãy dùng nó. Không có gì giống như một quả dâu tây mới hái. Chúng ngọt ngào và chua cay và ngon ngọt cùng một lúc.
Chiếc bánh này nên được thực hiện trước thời hạn để nó có cơ hội thiết lập. Các men, được làm từ một số loại quả mọng, đơn giản và tươi, bổ sung hoàn hảo cho lớp vỏ giòn và quả mọng mềm.
Thành phần
- 1 (9 inch) bánh ngọt nước nóng
- Đối với các loại quả mọng:
- 6 cốc dâu tây (thân tàu)
- 3/4 cốc đường
- 3 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- Đối với lớp Cheese Cream:
- 1 (8-ounce) gói kem phô mai (làm mềm)
- 1/2 chén đường bánh kẹo
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng canh vỏ chanh
Các bước để làm cho nó
Blind Bake the Pastry Crust
Lò nướng nhiệt đến 400 F.
Đặt bánh ngọt vào chảo bánh. Dòng nó với trọng lượng bánh hoặc lá nhôm và đậu khô. Nướng vỏ bánh cho đến khi nâu nhạt và giòn, khoảng 8 đến 10 phút. (Điều này được gọi là nướng mù.) Hủy bỏ từ lò nướng và làm mát hoàn toàn.
Chuẩn bị các loại quả mọng
Tập hợp các thành phần.
Nghiền đủ dâu tây để đo 1 cốc.
Trộn đường cát và bột ngô trong một cái nồi nặng và khuấy trong 1 muỗng nước cốt chanh và dâu tây nghiền.
Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sôi. Điều này sẽ mất khoảng 5 đến 7 phút. Nấu và khuấy hỗn hợp dâu tây trong 1 phút và sau đó loại bỏ nhiệt, khuấy vani và để nguội hoàn toàn. Hãy chắc chắn rằng nước sốt này mát trước khi bạn đặt nó vào chiếc bánh, nếu không nó sẽ làm tan chảy lớp kem phô mai.
Tạo lớp kem phô mai và lắp ráp
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát vừa, đánh kem phô mai với đường của bánh kẹo, 1 muỗng nước cốt chanh và vỏ chanh cho đến khi mịn và trải trong lớp vỏ bánh nguội.
Để lại toàn bộ dâu tây và sắp xếp trên bánh. Đổ hỗn hợp dâu tây nấu chín và làm mát lên dâu tây và làm lạnh trong 3 đến 4 giờ hoặc cho đến khi thiết lập.
Lát vào nêm để phục vụ. Làm lạnh bất kỳ chiếc bánh còn lại.
Cách hái dâu tươi
Khi bạn mua dâu tây tươi, hãy tìm những quả cứng và có màu đều, không có điểm mềm hoặc ướt.
Các loại quả mọng không nên được rửa sạch cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng; quả ướt có khả năng bị mốc, ngay cả trong tủ lạnh.
Khi sẵn sàng để sử dụng, rửa sạch các loại quả mọng, sau đó cắt bỏ phần lá trên cùng và bất kỳ khu vực màu trắng hoặc xanh nhạt. Lát các quả từ đầu cuối xuống.
Thẻ công thức:
- bánh
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ Phục sinh
