The Spruce / Julia Hartbeck
- Tổng cộng: 2 giờ 45 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 ổ bánh (40 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 24 | Calo |
| 1g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 ổ bánh (40 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 24 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 210mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 3g | 1% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 7mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh mì trắng này là hoàn hảo cho các gia đình lớn và nướng hàng loạt. Công thức làm cho bốn ổ bánh mì trắng có thể được đóng gói và đông lạnh để sử dụng sau này hoặc các ổ bánh có thể được chuẩn bị cho bữa tối Lễ Tạ ơn và Giáng sinh lớn.
Lời khuyên hữu ích cho Bánh mì làm tại nhà theo phong cách tốt hơn
Thành phần
- 1 1/2 muỗng men khô hoạt tính
- 3/4 cốc nước (95 đến 110 F)
- 2 2/3 cốc nước (95 đến 110 F)
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng muối
- Rút ngắn 3 muỗng
- 9 đến 10 chén bột bánh mì (khoảng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Trong một bát lớn, hòa tan men với nước ấm 3/4 cốc.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thêm lượng nước ấm, đường và muối còn lại. Khuấy cho đến khi hòa tan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thêm rút ngắn và 4 chén bột. Trộn đều. Từ từ thêm lượng bột còn lại cho đến khi bột được hình thành. Bạn có thể hoặc không thể sử dụng toàn bộ lượng bột.
The Spruce / Julia Hartbeck
Biến bột ra một bảng bột. Nhào bột trong khoảng 10 phút, thêm bột bằng muỗng canh, nếu cần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Mỡ một bát lớn. Cho bột bánh mì vào bát, sau đó lật bột lại để phần trên của bột được bôi mỡ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đậy bát bằng khăn bếp sạch và để bột nổi lên ở nhiệt độ phòng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước hoặc khoảng 1 giờ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đập xuống bột. Bật nó lên một bảng bột và nhào ra tất cả các bong bóng trong khoảng 5 phút.
The Spruce / Julia Hartbeck
Chia bột thành bốn phần bằng nhau. Hình thành mỗi quý vào một ổ bánh bằng cách cán bột thành hình chữ nhật. Cán bột lên như một cuộn thạch. Pinch đường may đóng. Chụm và gài cạnh dưới ổ bánh.
The Spruce / Julia Hartbeck
Làm nóng lò nướng ở 375 F. Mỡ 4 chảo bánh hoặc hai tấm nướng.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rải một lớp bột ngô màu vàng nhạt lên chảo ổ bánh hoặc tấm nướng, nếu muốn.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đặt các ổ bánh trong chảo 9 x 5 inch hoặc hai ổ trên mỗi tấm nướng, phủ khăn bếp sạch và để cho đến khi tăng gấp đôi kích thước hoặc trong khoảng nửa giờ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Nướng bánh trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lấy bánh mì ra khỏi lò và vớt bánh ra giá. Cho phép các ổ bánh nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh.
The Spruce / Julia Hartbeck
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- ổ bánh mì
- món ăn phụ
- Người Mỹ
