Hình ảnh Kieran Scott / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 tá bánh quy (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 217 | Calo |
| 17g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 tá bánh quy (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 217 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 91mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 6% |
| Chất xơ 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 40mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mandelsichel, bánh hạnh nhân truyền thống của Đức, là loại bánh quy đơn giản được làm giàu với bột hạnh nhân và có hình lưỡi liềm, giống như nhiều món nướng cổ điển ở châu Âu, được cho là mô phỏng nửa mặt trăng của Ottoman và tôn vinh sự vĩ đại của đế chế khi những chiếc bánh này được phát triển lần đầu tiên. Những bánh quy này là một món ăn thú vị vào giờ uống trà và bổ sung tuyệt đẹp cho bất kỳ Plätzchenteller (đĩa bánh quy) trong Mùa Vọng và tất cả trong suốt mùa Giáng sinh và kỳ nghỉ. Đôi khi được thực hiện vào đêm Giáng sinh, những chiếc bánh quy này được để lại như một món quà đặc biệt cho ông già Noel.
Hương vị chính trong những chiếc bánh quy này là từ bột hạnh nhân. Bạn có thể mua bột hạnh nhân hoặc bột mì tại cửa hàng thực phẩm tự nhiên tại địa phương hoặc cửa hàng tạp hóa dự trữ tốt hoặc tự làm. Chiết xuất hạnh nhân tùy chọn làm tăng hương vị, và quế thêm một gia vị ấm bổ sung tốt đẹp cho hạnh nhân hạt. Tạo các lô lớn hơn để làm quà tặng hoặc lưu trữ trong hộp kín tối đa ba tuần.
Thành phần
- 3/4 chén đường bột
- 1 cốc bơ (làm mềm, nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 chén hạnh nhân (chần, xay hoặc 1 chén bột hạnh nhân)
- 2 1/4 chén bột (đa dụng)
- Trang trí: đường bột hoặc đường vani hạt cho bụi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong một bát vừa, với sự trợ giúp của máy đánh trứng cầm tay hoặc máy trộn đứng, kem đường bột và bơ cho đến khi hỗn hợp mịn.
Thêm vani, và chiết xuất hạnh nhân và quế nếu sử dụng. Trộn đều và thêm muối. Kết hợp kỹ lưỡng.
Với sự trợ giúp của thìa, trộn trong bột hạnh nhân và bột mì. Sử dụng tay của bạn, nhào trộn hỗn hợp, nên cứng và khó làm việc.
Trên một tấm bột nhẹ hoặc bề mặt làm việc khác và với một chiếc cán bột được cán kỹ, lăn bột ra dày khoảng 1/2 inch
Cắt một vòng tròn bằng dao cắt bánh quy hoặc thủy tinh tròn. Di chuyển kính hoặc dao cắt khoảng 1 inch trở lên và cắt một vòng tròn khác, điều này sẽ dẫn đến hai hình lưỡi liềm và hình bầu dục ở giữa. Tái sử dụng các mảnh vụn hình bầu dục, nhào chúng và lăn bột lần nữa để cắt thêm crescents hoặc nướng hình bầu dục như chúng là nếu bạn thích. Lặp lại quá trình cho đến khi bạn sử dụng tất cả các bột.
Đặt một tờ cookie với giấy giấy da.
Đặt crescents trên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 15 phút. Các cạnh của cookie nên là vàng; để mắt đến bánh quy vì chúng có màu nâu nhanh và những gì bạn muốn là một sự nhất quán nhạt và vừa nướng qua.
Lấy bánh quy ra khỏi lò và trong khi vẫn còn ấm, lau bụi bằng đường bột hoặc đường vani và đặt lên giá để nguội hoàn toàn. Khi họ làm mát tính nhất quán và vết cắn sẽ thay đổi.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh mì Đức
- tráng miệng
- tiếng Đức
- giáng sinh
