Bánh Rum gói.
Hình ảnh Jjpoole / Getty
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 1 bánh rum (8 đến 10 phần)
Công thức làm bánh rum ngâm rượu Caribbean dễ dàng này bắt đầu với hỗn hợp bánh vàng và bánh pudding ăn liền. Bạn sẽ làm nó trong một cái chảo Bundt để nó có thể hấp thụ lớp men thơm ngon được làm từ rượu rum Bacardi.
Trong khi rượu rum được thêm vào bột bánh có cồn được nấu chín, để lại hương vị rượu rum, thì rượu rum vẫn giữ được phần lớn rượu. Bởi vì điều này, hãy thận trọng và cảnh báo bất kỳ khách nào muốn tránh rượu.
Rum là một yếu tố thúc đẩy nền kinh tế, lịch sử và văn hóa của vùng Caribbean. Vào cuối thế kỷ 17, một thương mại xuất khẩu phát triển mạnh. Rum được sản xuất bằng cách lên men nước mía và các sản phẩm phụ như mật rỉ, sau đó chưng cất rượu và lão hóa trong thùng gỗ sồi.
Rượu không chỉ được sử dụng cho cocktail, mà còn được sử dụng để bảo quản và nấu ăn. Hầu như mọi nhóm đảo lớn ở Caribbean đều sản xuất rượu rum theo phong cách riêng biệt. Công thức này gọi cho rượu rum Bacardi, nhưng bạn có thể sử dụng nhãn hiệu yêu thích của mình.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 1 (18 1/2-ounce) hộp hỗn hợp bánh vàng
- 1 (3 3/4-ounce) hộp hỗn hợp vani Pháp
- 4 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1/2 cốc nước
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1/2 ly rượu rum Bacardi tối
- Đối với men Rum:
- 4 ounces bơ
- 1/4 cốc nước
- 1 chén đường mía nguyên chất
- 1/2 ly rượu rum Bacardi tối
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, bánh rum này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 325 F.
Mỡ kỹ và trộn bột vào chảo Bundt và đặt sang một bên.
Trong một bát trộn lớn, trộn hỗn hợp bánh, hỗn hợp pudding, trứng, nước, dầu và 1/2 chén rượu rum đen. Trộn bằng tay hoặc máy trộn điện cho đến khi bột mịn.
Đổ bột vào chảo Bundt đã chuẩn bị.
Nướng trong 1 giờ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 20 phút. Đảo ngược bánh trên giá dây và để nguội hoàn toàn.
Chuyển bánh nguội vào đĩa phục vụ. Sử dụng một cái nĩa hoặc tăm, chích đầu bánh để tạo thành những lỗ nhỏ sẽ hấp thụ men rượu rum.
Làm rượu Rum
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái nồi nặng, làm tan chảy bơ.
Whisk trong nước và đường.
Từ từ cho hỗn hợp đường và bơ vào đun sôi nhẹ và nấu trong 5 phút, liên tục khuấy.
Hủy bỏ hỗn hợp đường từ nhiệt và khuấy trong rượu rum.
Để cho men nguội một chút trước khi tráng bánh.
Mưa phùn và làm mịn một số men trên đầu và các mặt của bánh. Cho phép bánh hấp thụ men và sau đó lặp lại cho đến khi hết men.
Phục vụ bánh rum như là hoặc với một muỗng kem vani hoặc một khối kem nặng mới đánh bông.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bánh ngâm rượu rum
- tráng miệng
- caribbean
