Ảnh: Philippe Desnerck / Getty Images
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 128 | Calo |
| 2g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 128 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 166mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 11g | |
| Canxi 52mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Pepper Pepper sợ rất nhiều người. Chà, nó có chỉ số Đơn vị Nhiệt Scoville trên một triệu, vì vậy nó không chính xác. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng một lượng rất nhỏ, bạn có thể có được một hương vị độc đáo chỉ với một lượng nhiệt phù hợp.
Trong khi Ghost Pepper thường được sử dụng để nấu các món ăn Mexico trong salsas và nước sốt nóng như nhau, thì ở đây chúng tôi sử dụng cá tuyết làm chất tạo hương vị. Điều này là do cá tuyết nhẹ và có kết cấu rất mềm. Nếu bạn khen sự mềm mại này với sức nóng mãnh liệt của ớt ớt ma, bạn sẽ có được sự kết hợp hương vị / kết cấu đa dạng. Thêm vào đó, bạn thêm vị ngọt của mật ong và bạn có cho mình bữa ăn gia vị hoàn hảo.
Sau đó, khi chúng tôi kết hợp điều này với một hỗn hợp súp lơ mịn và kem, bạn sẽ có những người bạn không phải là Paleo của bạn mong muốn bắt đầu lối sống nhợt nhạt của riêng họ. Như đã nói, nếu bạn không phải là người hâm mộ món súp lơ nghiền, thì chúng tôi sẽ nói rằng bạn đang bỏ lỡ nghiêm trọng, nhưng chúng tôi cũng sẽ nói rằng bạn có thể kết hợp món cá tuyết ngọt cay này với một loại rau hoặc salad khác mùa xuân trộn salad này với quả sung tươi.
Bạn cũng có thể sử dụng một loại cá khác nếu bạn mong muốn, chỉ cần nhớ rằng cá tuyết rất tuyệt vì nó có độ tanh tinh tế có thể nổi bật hơn trong các loại cá khác (như cá hồi).
Thành phần
- Đối với Cod:
- 4 philê cá tuyết
- 2 muỗng canh mật ong (thô, tự nhiên)
- 1/4 Teaspoon Ghost Chili Powder
- Đối với Mash Cauliflower:
- Súp lơ 1 đầu (cắt thành bông và luộc cho đến khi mềm)
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Muối Dash (hoặc để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước 375 F.
Để bắt đầu philê cá tuyết, hãy bắt đầu bằng cách trộn mật ong và bột ớt ma trong một bát trộn nhỏ. Đặt philê cá tuyết lên một tấm nướng có viền được lót bằng giấy da.
Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, chải nhẹ hỗn hợp mật ong / ma ma trên mỗi miếng phi lê. Rắc thêm một chút muối lên trên. Sau khi tráng men và tẩm gia vị, đặt philê vào lò nướng và nướng trong khoảng 8 đến 10 phút. Sau khi cá được nấu chín kỹ (vẩy dễ dàng bằng nĩa), lấy ra khỏi lò và cho phép ngồi.
Trong khi philê nguội, bắt đầu quá trình nghiền súp lơ. Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, đặt những bông hoa súp lơ luộc và căng thẳng của bạn. Thêm dầu ô liu và một ít muối và hạt tiêu và mạch cho đến khi những bông hoa súp lơ có kết cấu mịn và kem.
Khi nghiền súp lơ đạt độ đồng nhất phù hợp, hãy nghiền hỗn hợp và philê theo ý muốn. Trang trí tùy chọn bao gồm rau mùi tươi xắt nhỏ hoặc chỉ rắc một mảnh ớt đỏ.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
