những hình ảnh đẹp
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 1 con gà (4 phần ăn)
Những miếng gà nướng này có một vị ngọt tuyệt vời từ men và hương khói từ gỗ cháy âm ỉ. Gà nướng cedar plank này là hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn cuối tuần hoặc thu thập thông thường.
Thành phần
- Để làm kem phủ:
- 1/2 chén / 120 mL quả đào hoặc quả mơ bảo quản
- 1/4 cốc / 60 mL hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 mL nước tương
- 1 muỗng canh / 15 ml tương ớt
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm rượu gạo
- 1 muỗng canh / 15 mL dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hạt tiêu đen
- Đối với gà:
- 4 đùi gà và chân
- 1/4 muỗng cà phê / 1, 25 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1, 25 mL hạt tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ngâm ván trong nước ít nhất một giờ trước khi sử dụng.
Kết hợp tất cả các thành phần men trong một nồi nhỏ trên lửa vừa thấp trong 5 đến 8 phút, khuấy thường xuyên. Để ý đốt và điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. Một lần là tốt đẹp và kết hợp và dày loại bỏ khỏi nhiệt và đặt sang một bên.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao.
Pat chân gà khô với khăn giấy. Hãy chắc chắn để có được tất cả các bên. Đặt gà lên tấm ván và nêm muối và hạt tiêu đen.
Đặt trên vỉ nướng và để nấu trong 30 phút.
Giảm nhiệt ở mức trung bình và muỗng hoặc cọ trên men. Nấu thêm 20 đến 30 phút. Khi đùi đạt đến nhiệt độ bên trong từ 175 đến 180 F., hãy loại bỏ nhiệt.
Phục vụ như toàn bộ phần chân cho sự thèm ăn lớn hơn hoặc cắt từng cái, tách đùi ra khỏi dùi trống cho các phần nhỏ hơn.
tiền boa
- Bạn cũng có thể làm thêm nước sốt để phục vụ ở bên. Đơn giản chỉ cần tăng gấp đôi công thức và chia một nửa, lưu trữ phần phục vụ trong một thùng chứa riêng biệt. Sử dụng một nửa để tráng men gà và một nửa chưa chạm tới, dành riêng một nửa tại bàn.
Thẻ công thức:
- gà chính
- ủy thác
- Châu Á
- nấu ăn
