Spruce / Stephanie Kirkos
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 quả việt quất giòn (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 457 | Calo |
| 25g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 quả việt quất giòn (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 457 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 243mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 61g | 22% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Canxi 66mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ấm áp, tươi mát từ lò nướng đầy trái cây giòn là món tráng miệng mùa hè ngon miệng cho đám đông và đối xử với những người theo chế độ ăn không có gluten có thể thưởng thức.
Crisps là một món tráng miệng mộc mạc có trái cây theo mùa được nấu với một loại streusel dựa trên yến mạch. Sự tương phản giữa lớp dày của trái cây ấm áp và lớp vỏ gia vị giòn tan, giòn tan là thần thánh, thậm chí còn hơn thế nếu bạn thêm một muỗng kem vani lên trên, tan chảy thành cả hai lớp mơ màng.
Thành phần
- 1 chén yến mạch không chứa gluten
- 1/2 chén quả hồ đào băm nhỏ
- 24 ounce / 4 cốc quả việt quất tươi
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột ngô không gluten
- 1/3 chén đường nâu
- 1/2 chén bột mì đa dụng không chứa gluten hoặc bột nở
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
- 1 muỗng cà phê quế
- Chút muối
- 1/2 cốc / 1 que bơ không ướp lạnh (cắt thành miếng 1/2 inch)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng trước lò nướng đến 400 F. Đặt một tấm nướng có viền bằng một miếng silicon hoặc giấy da.
Kết hợp yến mạch và hồ đào xắt nhỏ trong một cái bát nhỏ, sau đó trải lên tấm nướng trong một lớp chẵn.
Nướng bánh mì yến mạch và hồ đào trong 10 phút trong lò nướng. Hủy bỏ và đổ nội dung vào một bát riêng biệt. Đặt sang một bên để làm mát.
Giảm nhiệt lò xuống 350 F.
Rửa sạch quả việt quất và loại bỏ bất kỳ thân cây nhỏ. Thêm quả việt quất và nước chanh vào một cái nồi cỡ trung bình và khuấy nhẹ cho đến khi quả việt quất được phủ với nước chanh.
Đun nóng nồi việt quất trên bếp trên lửa vừa. Thêm đường và bột ngô, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi quả việt quất được tráng đều. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, vì quả việt quất vỡ ra và hình thành nước sốt. Lấy nồi ra khỏi bếp khi nước sốt việt quất đặc lại, khoảng 10 phút.
Đổ quả việt quất vào đáy của một cái đĩa vuông 8 x 8 inch.
Trong một bát cỡ trung bình riêng biệt, kết hợp các thành phần topping: hỗn hợp yến mạch và hồ đào, đường nâu, bột không gluten, đinh hương, quế, muối và miếng bơ lạnh. Với một máy cắt bánh ngọt hoặc hai dĩa, cắt bơ lạnh vào hỗn hợp cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt và không còn khối bơ lớn nào còn lại.
Rắc topping trong một lớp chẵn lên trên quả việt quất.
Nướng, không đậy nắp, ở 350 F trong 20 đến 25 phút, cho đến khi đầy quả việt quất sủi bọt xung quanh các cạnh của món ăn. Lấy giòn ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút.
Chia quả việt quất không chứa gluten thành sáu bát (hoặc ít hơn, cho khẩu phần lớn hơn). Phục vụ với một muỗng kem vani trên đầu, nếu muốn.
Lời khuyên
- Bột bắp giúp làm dày quả việt quất, nhưng hãy chắc chắn kiểm tra nhãn khi mua bột ngô. Mặc dù bột bắp ở dạng nguyên chất không chứa gluten, nhưng không phải tất cả các thương hiệu đều bán bột ngô nguyên chất, chế biến nó trong các cơ sở cũng chế biến lúa mì. Cả Argo và Bob's Red Mill đều bán bột ngô không chứa gluten. Cũng giống như vậy, yến mạch cán không có gluten tự nhiên nhưng thường được thu hoạch và chế biến cùng với các hạt gluten, nguy cơ lây nhiễm chéo cao và không an toàn cho những người sau khi không có gluten chế độ ăn. Để mắt đến những tổ yến cuộn có nhãn "không chứa gluten" trong siêu thị của bạn.
Thẻ công thức:
- quả việt quất
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa hè
