istockphoto
Nấu ăn cho trẻ em trong chế độ ăn không có gluten đòi hỏi phải có kế hoạch và chăm sóc đặc biệt để đảm bảo rằng chúng nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển và phát triển. Thay thế đồ ăn vặt chứa gluten bằng đồ ăn vặt không chứa gluten, dĩ nhiên, không tốt cho trẻ em.
Nghiên cứu cho thấy trẻ em mắc bệnh Celiac có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng cao hơn. Một loạt các loại thực phẩm bổ dưỡng là rất quan trọng để tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.
Lên kế hoạch trước
- Giải thích cho con bạn những thực phẩm nào an toàn cho chúng ăn và những thực phẩm nào chứa gluten và không có giới hạn. Độ sâu của cuộc thảo luận này sẽ phụ thuộc vào độ tuổi của con bạn. Sử dụng các phương tiện trực quan nếu bạn cần để giúp con bạn hiểu khái niệm về thực phẩm an toàn và không an toàn. Giúp con bạn viết các loại thực phẩm không chứa gluten yêu thích của chúng vào một cuốn sổ tay hoặc một tập tin công thức. Chia tập tin thành các phần cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, đồ ăn nhẹ và "tránh xa thực phẩm tại nhà". Điều này sẽ giúp con bạn hiểu những gì an toàn cho chúng ăn và nó sẽ cung cấp cho bạn một tập tin "đi đến" khi bạn cần ý tưởng bữa ăn.
Nấu món ăn mà trẻ em thực sự thích
- Trẻ em có chế độ ăn không có gluten tự nhiên muốn ăn các loại thực phẩm trông và mùi vị giống như thực phẩm chúng ăn trước khi được đưa vào chế độ ăn không có gluten. Các công thức nấu ăn thân thiện với trẻ em cho spaghetti không có gluten, mì ống, và phô mai, pizza, bánh quy, bánh nướng xốp và bánh mì không chứa gluten trông "bình thường" giúp chuyển sang chế độ ăn không có gluten ít gây chấn thương. Ngày càng có nhiều thực phẩm không chứa gluten, cả bánh mì và pizza mua tại nhà đều trông cực kỳ "bình thường" và bánh pizza. Trẻ em thích ăn những gì những đứa trẻ khác đang ăn, dù là quanh bàn ăn gia đình, ở trường hay trong các bữa tiệc. Nếu mọi người khác đang ăn pizza, thì điều quan trọng là bạn phải lên kế hoạch trước và cũng phục vụ bánh pizza không chứa gluten.
Hãy để trẻ em giúp nấu ăn
- Cho trẻ tham gia vào việc chuẩn bị thực phẩm không chứa gluten và chúng sẽ tìm hiểu tất cả về các thành phần không chứa gluten và cách sử dụng chúng. Đây là một kỹ năng sống vô giá cho trẻ em không có gluten. Công thức nấu ăn không chứa gluten dễ dàng bắt đầu bao gồm bánh quy sô cô la, thanh giòn gạo và bánh kếp. Trẻ em thích những thực phẩm này nên làm cho việc bắt đầu trải nghiệm nấu ăn trở nên thú vị hơn.
Khi đứa trẻ không có gluten của bạn vắng nhà
Đây có lẽ là một trong những vấn đề đau thương nhất mà cha mẹ của những đứa trẻ không có gluten phải giải quyết. Các chuyến thăm với ông bà, ngủ nghỉ, tiệc sinh nhật, phòng ăn trưa ở trường và các sự kiện thể thao đều là những nơi tiềm năng mà đứa trẻ không có gluten của bạn có thể vô tình tiếp xúc với gluten.
- Nói với gia đình, bạn bè, giáo viên, quản trị viên trường học, huấn luyện viên, người giữ trẻ và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc ban ngày chính xác những gì con bạn không thể ăn. In danh sách thực phẩm an toàn và không an toàn và cung cấp thông tin này cho bất kỳ ai và tất cả những người chịu trách nhiệm chăm sóc con bạn. Hãy nói với những người này về chế độ ăn kiêng không có gluten và dành thời gian để trả lời bất kỳ câu hỏi nào họ có. liên quan đến việc vô tình tiếp xúc với gluten. Hãy ăn trưa, đi du lịch và ăn vặt lành mạnh, không có gluten với con bạn khi chúng có kế hoạch xa nhà.
Luôn tích cực và hỗ trợ
- Con bạn đang trong chế độ ăn không có gluten cho cuộc sống. Điều quan trọng là cho trẻ em thấy rằng thực phẩm không chứa gluten có thể có hương vị tuyệt vời, trông bình thường và chúng vẫn có thể ăn các loại thực phẩm yêu thích của chúng. Hãy đi trước, giao tiếp với trẻ không có gluten, gia đình, bạn bè, giáo viên và người chăm sóc, duy trì tốt - chứa thức ăn không có gluten và phục vụ các bữa ăn đơn giản, cân bằng dinh dưỡng. Việc chuyển sang lối sống không có gluten sẽ trở nên dễ dàng hơn đối với đứa trẻ không có gluten và bạn cũng vậy.
