hình ảnh sắc nét / Getty
- Tổng cộng: 2 phút
- Chuẩn bị: 1 phút
- Nấu: 1 phút
- Năng suất: 1 muffin lớn (1 khẩu phần)
Phiên bản thực phẩm của ác quỷ này với muffin lanh không chứa gluten ít carb phổ biến được microwiled trong một cốc cà phê. Nó cung cấp một liều lượng tốt của hạt lanh xay và dầu dừa nguyên chất. Công thức này không chứa gluten, không có sữa và không có hạt, nhưng nó cũng tạo ra một loại muffin "thần kỳ" cực kỳ dễ làm. Bánh muffin này lớn, nhẹ và ẩm.
Bạn sẽ cần một cốc cà phê an toàn với lò vi sóng 10 ounce. Không cần phải bôi mỡ cốc với công thức này.
Hầu hết các công thức nấu ăn muffin lanh có sẵn gọi cho 4 muỗng canh hạt lanh. Nếu ăn trong một khẩu phần, lượng đó có khả năng gây khó tiêu hóa cho những người không được sử dụng để tăng tiêu thụ chất xơ, đặc biệt là trong các celiac mới được chẩn đoán hoặc phục hồi. Hội đồng lanh Canada khuyến cáo rằng 1 đến 2 muỗng canh hạt lanh ăn hàng ngày "có khả năng đạt được những lợi ích sức khỏe được báo cáo trong các nghiên cứu lâm sàng." Khuyến cáo này dựa trên lượng axit alpha-linolenic axit béo omega 3 trong hai muỗng canh hạt lanh.
Phòng ngừa nấu ăn không có gluten
Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thành phần
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ bằng nĩa)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê đường hữu cơ
- 2 phần stevia (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 nhúm muối biển
- 3/4 muỗng cà phê bột nở không chứa gluten (không chứa nhôm)
- 2 muỗng canh bột lanh (vàng tươi hữu cơ)
- 1 muỗng canh bột ca cao
- 1 muỗng dầu dừa hữu cơ nguyên chất (tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái bát nhỏ, đánh nhẹ trứng bằng nĩa. Thêm chiết xuất vani, đường mía, stevia, quế, muối, bột nở, bột lanh mới xay, bột ca cao và dầu dừa tan chảy. Trộn với một ngã ba cho đến khi kết hợp. Hỗn hợp sẽ giống như bột bánh sô cô la.
Sử dụng thìa để cạo bột từ bát vào cốc cà phê an toàn với lò vi sóng 10 ounce.
Lò vi sóng trên cao trong khoảng 1 phút. Nếu nó được thực hiện, sẽ không có bất kỳ điểm ướt. Nếu bột có bất kỳ điểm ướt nào sau 1 phút, hãy cho vào lò vi sóng thêm 10 giây. Tiếp tục thêm gia số 10 giây cho đến khi muffin hoàn thành.
Để muffin nguội trong khoảng 2 phút. Chạy một thìa mỏng hoặc dao nhỏ xung quanh mép cốc. Lật ngược cốc trên một cái đĩa nhỏ. Các muffin nên dễ dàng phát hành từ cốc.
Thưởng thức bánh nướng xốp của bạn. Nó sẽ rất ngon với một thức uống nóng như cà phê, trà, chai hoặc ca cao nóng.
Lời khuyên
- Bánh muffin này gọi cho một muỗng cà phê đường mía và stevia thêm vào hương vị. Nó đủ ngọt cho nhiều người, nhưng bạn có thể thoải mái thêm hoặc giảm đường mía và stevia. Nếu bạn chọn thực hiện một công thức all-stevia, bạn có thể giảm khoảng 4 gram carbs. Điều này sẽ là lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người nghiêm ngặt đếm lượng carbohydrate.Stevia có sẵn ở các dạng khác nhau. Chọn một nhãn hiệu trực tuyến hoặc tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương không chứa chất độn.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- tráng miệng
- Người Mỹ
- tuần
