Hình ảnh Yulia / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Món pasta ngon không chứa gluten này có đầy đủ hương vị húng quế tươi và hạt thông nướng, năng lượng cao. Các sản phẩm mì ống không gluten đã đi một chặng đường dài; không còn làm đầu bếp không có gluten phải đối phó với các sản phẩm nhão, không hương vị. Phục vụ món mì Ý không chứa gluten ngon miệng này như một món ăn phụ cho món gà hoặc cá, hoặc gói nó cho một bữa ăn trưa không có gluten tiện lợi, trên đường đi.
Thành phần
- Một gói (12-ounce) mì spaghetti không gluten
- Cho nước sốt:
- 2 chén lá húng quế (đóng gói lỏng lẻo, bỏ cuống)
- 3 tép tỏi (bóc vỏ mới, cắt làm đôi)
- 3/4 chén hạt thông (1/4 chén cho nước sốt pesto và 1/2 chén mì ống trên cùng)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- tiêu xay tươi (để nếm)
- 3/4 chén dầu ô liu nguyên chất (1/2 chén nước sốt pesto và 1/4 chén mì ống trên cùng)
- 1 chén phô mai Parmesan (nghiền thô; 1/2 chén cho sốt pesto và 1/2 chén mì ống trên cùng)
Các bước để làm cho nó
Nấu mì spaghetti không gluten theo hướng dẫn gói. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, cho mì ống đã nấu chín vào một cái chảo lớn.
Nướng bánh hạt thông bằng cách đặt chúng vào một cái chảo nặng cỡ trung bình và màu nâu nhạt trên lửa vừa thấp. Khuấy đôi khi và xem cẩn thận hạt thông gỗ chuyển từ màu nâu vàng để đốt cháy nhanh chóng.
Cho nước sốt:
Đặt lá húng quế, tép tỏi thái lát, 1/4 chén hạt thông nướng, 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền nhỏ, muối và hạt tiêu trong một bộ xử lý thực phẩm.
Chậm rãi 1/2 giọt dầu ô liu qua ống cấp liệu của bộ xử lý trong khi đập bộ xử lý. Pesto được thực hiện khi hỗn hợp vừa được xay nhuyễn; đừng quá trình.
Lắp ráp các món Pasta:
Đổ nước sốt pesto lên mì ống nấu chín trong một cái chảo lớn trên mặt bếp. Rưới 1/4 chén dầu ô liu còn lại vào hỗn hợp mì ống / pesto và thêm 1/2 chén hạt thông nướng còn lại.
Sử dụng kẹp để nhẹ nhàng phân phối dầu ô liu và hạt thông.
Đầu với 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền thô.
Trên lửa vừa thấp, làm ấm mì ống trong ba phút, thỉnh thoảng khuấy để chống dính.
Lời khuyên: Để thuận tiện, sốt pesto và hạt thông nướng có thể được chuẩn bị trước và đông lạnh. Làm tan trong khoảng 30 phút trước khi chuẩn bị công thức. Nước sốt Pesto có thể được chuẩn bị theo truyền thống, trong cối và chày, hoặc trong máy xay.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- ủy thác
- người Ý
- bữa ăn tối gia đình
