Wikimedia Commons
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 chiếc bánh 4 inch (phục vụ 12)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 207 | Calo |
| 13g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 chiếc bánh 4 inch (phục vụ 12) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 207 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 544mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Canxi 101mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Với công thức này cho bánh bí ngô không chứa gluten, bạn có thể làm một chiếc bánh crepe nhẹ, gia vị theo nhiều cách - đơn giản, được chuẩn bị với táo xắt nhỏ, hoặc trộn với hồ đào xắt nhỏ. Nếu bạn muốn bánh kếp của bạn cả gluten và không có sữa, hãy thay thế sữa dừa hoặc thay thế không sữa yêu thích của bạn cho sữa thật. Món ăn này làm cho một bữa ăn sáng ngon miệng hoặc một bữa ăn nhẹ vào cuối ngày nếu bạn thèm một thứ gì đó vừa ngọt vừa đầy.
Thành phần
- 1 1/2 cốc nước cốt dừa (sữa đóng hộp hoặc sữa thật)
- 1 chén bí ngô nghiền nhuyễn (đóng hộp, không làm sẵn / nhồi nhân bí ngô)
- 3 quả trứng
- 2 muỗng canh. dầu ô liu (ánh sáng, hoặc dầu hạt cải)
- 2 muỗng canh. giấm táo
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 2 chén bột (không chứa gluten, tốt nhất là không thêm xanthan hoặc guar gum)
- 4 muỗng canh. đường nâu
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng cà phê. bột nở (không chứa gluten)
- 1 muỗng cà phê. baking soda
- 1 1/2 muỗng cà phê. Quế
- 1 muỗng cà phê. tiêu
- 1/4 muỗng cà phê. guar gum (hoặc xanthan gum, bỏ qua nếu bạn đang sử dụng hỗn hợp bột đa năng GF có chứa xanthan hoặc guar gum)
- Thêm dầu để nấu bánh xèo
Các bước để làm cho nó
Kết hợp sữa, bí ngô, trứng, dầu, giấm và vani trong một bát trộn vừa và đánh cho đến khi mịn và kem.
Trong một bát trộn trung bình riêng biệt, kết hợp bột không gluten, đường, bột nở, baking soda, gia vị, muối và xanthan hoặc guar gum. Đánh cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt và khuấy đều cho đến khi kết hợp.
Đổ khoảng 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào một cái chảo nặng và đun nóng trên lửa vừa cao.
Đổ 1/4 chén bánh pancake vào chảo đã được làm nóng trước và làm mịn thành một vòng tròn bằng thìa. Nấu mỗi bên bánh pancake cho đến khi vàng, khoảng hai đến ba phút mỗi bên.
Thêm khoảng 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê dầu vào chảo đã được làm nóng trước khi đổ bột vào chảo cho mỗi chiếc bánh. Phục vụ ấm áp.
Công thức biến thể
- Thêm chỉ một thành phần nữa vào công thức bánh pancake bí ngô này và bạn có một số hương vị mới ngon miệng. Hãy thử rắc khoảng 1 muỗng canh táo thái hạt lựu (giữ nguyên vỏ!) Lên một bên bánh pancake bí ngô của bạn để có bánh pancake táo không có gluten ngon. Nếu bạn là người yêu thích hạt dẻ, hãy thử thêm khoảng 1 muỗng hạt hồ đào xắt nhỏ để có bánh pancake bí ngô không chứa gluten ngon. Thật dễ dàng như chuẩn bị hỗn hợp bánh pancake bí ngô, đổ nó vào chảo của bạn và thêm thành phần bạn chọn. Sau đó nấu ăn như bình thường!
Nhắc nhở nấu ăn không có gluten
Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
Thẻ công thức:
- quả bí ngô
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- trở lại trường
