Hình ảnh Getty / Lara Hata
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8-10 bánh nướng (phục vụ 10)
Một cốc trà và một chiếc bánh nướng ấm áp, tươi mát vào một buổi chiều mưa nghe có vẻ mơ màng, phải không?
Hình ảnh mơ màng đó có thể trở thành hiện thực với những chiếc bánh nướng rất mọng không chứa gluten này. Những chiếc bánh nướng này không chứa gluten, nhưng bạn sẽ không bao giờ đoán được. Mỗi miếng cắn là những quả mọng tươi cho bữa sáng mịn màng, ngon lành với mỗi miếng cắn.
Thay vì tạo hình bánh nướng thành hình tam giác truyền thống, chúng tôi đã xếp bột bánh nướng thành các gò trên tấm nướng để có vẻ ngoài mộc mạc hơn (và để bánh nướng vào lò nhanh hơn để chúng tôi có thể thưởng thức chúng nhanh hơn).
Thành phần
- 2 chén bột (không chứa gluten tất cả các mục đích, như Bob's Red Mill)
- 1/4 chén đường
- 2 1/2 muỗng bột nở
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan (bỏ qua nếu hỗn hợp bột không chứa gluten của bạn đã bao gồm điều này)
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 chén lanh
- 1/2 chén quả việt quất (tươi, rửa sạch và vỗ khô)
- 1/2 chén quả mâm xôi (tươi, rửa sạch và vỗ khô)
- 1/2 chén bơ (lạnh, không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp (không béo)
- 3/4 cốc sữa đậu nành (không đường, hoặc sữa không sữa yêu thích khác hoặc sữa thông thường)
- Trang trí: thảo quả (rắc)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 F và phun nhẹ một tấm nướng bằng bình xịt nấu ăn.
Kết hợp các thành phần khô với nhau trong một bát trộn lớn. Thêm miếng bơ nhỏ, và cắt vào bột bằng nĩa hoặc máy cắt bánh ngọt cho đến khi vụn bánh mì thô hình thành.
Đánh sữa chua và sữa với nhau trong một bát riêng cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp ướt vào bát bơ và bột mì, kết hợp cho đến khi tạo thành bột nhão.
Sau khi bột đạt đến sự nhất quán, nhẹ nhàng gấp trong trái cây.
Dollop the scone đập vào các gò 2 đến 3 inch trên tấm nướng, để lại căn phòng rộng rãi giữa mỗi bánh nướng.
Rắc từng chiếc bánh nướng bằng thảo quả và đặt vào lò nướng. Nướng trong 15 phút cho đến khi vàng nâu và tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ.
Bánh nướng mát trên giá dây.
Thưởng thức ngay lập tức, hoặc lưu trữ trong hộp kín một khi đã được làm mát hoàn toàn.
Lời khuyên
- Đối với một hương vị mùa thu, hãy trang trí từng chiếc bánh nướng với một ít thảo quả đất cho cảm giác gia vị kết hợp tốt với các loại quả mọng. Thưởng thức bánh nướng ấm từ lò nướng với một miếng bơ hoặc một muỗng mứt đầy mọng. Những ngày tuyệt vời không bao giờ cần phải buồn tẻ và buồn tẻ nữa. Tạo một mẻ lớn những chiếc bánh nướng này và bảo quản trong hộp kín khí để thưởng thức suốt cả tuần, ngay cả khi mặt trời chiếu xuyên qua. Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, dụng cụ, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả các nhãn hiệu đều được tạo ra như nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- trở lại trường
