The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 24 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 9 phút
- Năng suất: 1 Cup (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 23 | Calo |
| 2g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 Cup (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 23 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 4mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Canxi 6mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sốt ớt đỏ nướng này rất dễ chế biến và đầy hương vị. Rưới nước sốt lên cá nướng hoặc nướng hoặc phục vụ với một quiche. Nó làm cho một trang trí tuyệt vời cho một súp kem dày, quá.
Thành phần
- 1 quả ớt chuông lớn (màu đỏ)
- 1 muỗng bơ
- 2 đến 3 củ hẹ (hành lá, với khoảng 1 inch xanh, thái lát)
- 1 hạt tiêu cayenne (tiêu, hoặc tiêu chipotle xay, hoặc để nếm)
- 2 muỗng kem đánh bông (nặng)
- 1 muỗng canh cà chua
Các bước để làm cho nó
Nướng hạt tiêu đỏ trên ngọn lửa mở của bếp gas hoặc bên dưới gà thịt, thường xuyên quay để làm sạch da. Ngay lập tức cho vào túi giấy hoặc túi bảo quản thực phẩm bằng nhựa để hấp và nới lỏng da.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa thấp. Thêm hành lá vào bơ và xào trong 1 phút.
Gọt vỏ ớt chuông và loại bỏ hạt và màng. Băm nhỏ và thêm vào hành lá trong xoong. Thêm 1/4 chén nước dùng gà và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Thêm hỗn hợp ớt chuông vào máy xay, cùng với hạt tiêu nóng; trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Rửa sạch xoong dùng để nấu hỗn hợp hạt tiêu.
Lọc hỗn hợp ớt đỏ qua một cái rây vào nồi. Thêm kem và cà chua dán. Đánh kem trên lửa nhỏ cho đến khi nóng hoàn toàn. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nếu muốn, phục vụ trong một món ăn nhỏ với một ít ớt chuông đỏ thái lát mỏng, ngò hoặc rau mùi tây.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Phục vụ với quiche, như một món trang trí cho súp kem, hoặc với cá trắng nướng hoặc nướng. Bạn sẽ tìm thấy nhiều công dụng cho nước sốt ngon này.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- nước sốt
- chúng tôi khu vực
- bữa ăn tối gia đình
