Công thức súp gà Hy Lạp (kotosoupa)

Spruce / Lynn Livanos Athan

• Tổng cộng: 105 phút
• Chuẩn bị: 15 phút
• Nấu: 90 phút
• Năng suất: 6 đến 8 bát (6 đến 8 phần)

13 xếp hạng Thêm bình luận

Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
672	Calo
34g	Mập
25g	Carbs
63g	Chất đạm

Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 6 đến 8 bát (6 đến 8 phần)
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo	672
% Giá trị hàng ngày*
Tổng lượng mỡ 34g	44%
Chất béo bão hòa 9g	45%
Cholesterol 190mg	63%
Natri 313mg	14%
Tổng lượng carbohydrate 25g	9%
Chất xơ 4g	15%
Protein 63g
Canxi 84mg	6%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.

(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Món súp gà dễ nhận biết nhất ở Hy Lạp là Averageolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) hoặc súp Egg-Lemon. Với Averageolemono, nước dùng truyền thống được làm dày với trứng và có hương vị chanh để tạo ra một món súp đặc, đặc, phù hợp với thời tiết lạnh hơn. Công thức súp gà Hy Lạp này là đơn giản hơn; Nó không quá nặng, nhưng nó vẫn tạo ra một món súp đậm đà, đậm đà với nước dùng đậm đà hương vị.

Thành phần

• 1 con gà nguyên con (3 1/2 đến 4 lbs.)
• 2 đến 3 thân cần tây với lá (cắt làm đôi)
• 1 củ hành tây (bóc vỏ)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
• 2 muỗng canh. dầu ô liu
• 2 củ hành tây (thái hạt lựu)
• 2 củ cà rốt (thái hạt lựu)
• 2 cọng cần tây (thái hạt lựu)
• 1 củ khoai tây lớn (thái hạt lựu)
• 1 lá nguyệt quế
• 1 (15 oz.) Cà chua thái hạt lựu (với chất lỏng)
• 1/2 chén mì ống
• Muối và hạt tiêu đen mới xay (để nếm)

Các bước để làm cho nó

Làm sạch gà và loại bỏ da và chất béo dư thừa.

Thêm 8 cốc nước vào một nồi súp lớn và thêm thịt gà, cần tây, hành tây, muối và hạt tiêu.

Đun sôi chất lỏng và đun nhỏ lửa một phần trong khoảng 45 phút.

Lấy gà ra và để nguội.

Bỏ hành tây và cần tây.

Cẩn thận lọc nước dùng qua một cái rây mịn và dự trữ. Nếu bạn chọn loại bỏ chất béo trong kho, bạn có thể làm lạnh nó qua đêm và chỉ cần tách chất béo ra khỏi đầu trước khi sử dụng.

Làm nóng dầu ô liu trong nồi súp và thêm hành tây, cà rốt, cần tây và khoai tây.

Xào rau trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm.

Cho nước dùng vào nồi, thêm lá nguyệt quế và cà chua thái hạt lựu và 1/2 chén mì ống orzo.

Đun nhỏ lửa một phần trong ít nhất 45 phút cho đến khi rau được nấu chín.

Thỉnh thoảng khuấy nồi để mì không dính vào đáy.

Trong khi súp sôi, lấy thịt gà ra khỏi thân thịt.

Xúc xắc gà và trở lại nồi để được làm nóng. Bạn có thể cần thêm một chút nước hoặc nước dùng gà đóng hộp để bổ sung chất lỏng trong nồi.

Thêm muối và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn.

Thẻ công thức:

• Cà chua
• Bữa trưa
• người Hy Lạp
• Súp

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!