Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 45 | Calo |
| 2g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 45 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 130mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Canxi 56mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tzatziki là một loại nước sốt sữa chua hoặc dưa chuột thường được phục vụ trong các nhà hàng Hy Lạp ở Đức (nơi được đánh vần là Tsatsiki). Ngoài việc được phục vụ trong các nhà hàng, tzatziki và đã tìm được đường vào sân sau tiệc nướng và văn hóa tiệc tùng của Đức.
Hỗn hợp sữa chua-dưa chuột này là tươi, mặn và dễ làm. Đó là một sự bổ sung tốt cho các loại thịt cay và / hoặc nướng, cà tím chiên hoặc zucchini và nó rất ngon trên falafel và gyros. Ở Đức, nó được ăn trên bánh mì. Sản lượng cho công thức tzatziki này là cho hai, nhưng nó có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba.
Thành phần
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp (hoặc phô mai sữa chua, bắt đầu với 1 1/2 cốc)
- 1 chén dưa chuột (cắt nhỏ, khoảng 1/2 quả dưa chuột)
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu (ngoài tinh khiết)
- Trang trí: thì là
Các bước để làm cho nó
Cắt nhỏ nửa quả dưa chuột, đặt vào một cái chao, rắc 1/2 muỗng cà phê muối hoặc nếm và để trong 15 phút. Nhấn chất lỏng dư ra.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng 1 cốc sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai sữa chua, dưa chuột cắt nhỏ và ép, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê dầu ô liu. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Càng ngồi lâu, tỏi càng hòa quyện với các thành phần khác. Nếu nước sốt có vẻ chảy, hãy khuấy chất lỏng trở lại.
Cách trình bày của người Đức là trang trí với những nhánh thì là tươi hoặc thì là tươi hoặc xắt nhỏ với một chút dầu ô liu nguyên chất trên món ăn.
Thẻ công thức:
- Sữa chua
- Tzatziki
- Món khai vị
- tiếng Đức
