Diana Rattray
- Tổng cộng: 63 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 48 phút
- Năng suất: 10 phần
Ổ bánh mì nhanh jalapeño cheddar này là bánh mì hoàn hảo để mang theo đến một bữa tiệc, bữa tối potluck, hoặc sự kiện cắt đuôi. Và nó là một loại bánh mì tuyệt vời để phục vụ với một bữa ăn Mexico, ớt hoặc súp, hoặc đậu. Một lượng nhỏ bột tỏi làm tăng thêm hương vị thú vị. Và bạn sẽ thích mùi thơm trêu ngươi tỏa ra từ lò nướng của bạn!
Bánh mì được làm với các nguyên liệu thức ăn đơn giản, hàng ngày cùng với rất nhiều phô mai vụn và ớt jalapeño tươi băm nhỏ. Một chiếc bánh mì nhanh chóng nổi lên với bột nở hoặc soda, không phải men, vì vậy không phải chờ đợi thời gian tăng dài; nó đã sẵn sàng để đi vào lò ngay khi bột trộn.
Bánh mì có thể được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của bạn là tốt. Cân nhắc sử dụng hỗn hợp phô mai kiểu Mexico thay vì cheddar đơn giản. Hoặc thêm một vài củ hành xanh xắt nhỏ để có thêm màu xanh. Một muỗng canh hoặc hai quả ớt chuông đỏ xắt nhỏ hoặc ớt Fresno đỏ nóng băm là một vài lựa chọn nhiều màu sắc hơn.
Thành phần
- 2 chén / 9 ounce bột mì đa dụng
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh đường (hoặc một chất thay thế tương đương)
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- Phô mai cheddar 6 ounce cắt nhỏ
- 1 hạt tiêu jalapeño (hoặc nhiều hơn, băm nhỏ)
- 1 trứng lớn
- 1 cốc sữa
- 3 muỗng bơ tan chảy
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Mỡ và bột 8 chảo 2 1/2 inch.
Diana Rattray
Trong một bát trộn, kết hợp bột, bột nở, đường, bột tỏi và muối; khuấy để trộn kỹ.
Diana Rattray
Khuấy phô mai vụn và hạt tiêu jalapeño băm nhỏ vào hỗn hợp bột.
Diana Rattray
Trong một bát riêng, đánh trứng với sữa. Thêm bơ tan chảy và đánh kem để trộn.
Diana Rattray
Thêm hỗn hợp sữa và trứng vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi ẩm. Không trộn quá nhiều. Bột sẽ rất sánh đặc.
Diana Rattray
Rải bột trong chảo ổ đã chuẩn bị.
Diana Rattray
Nướng bánh mì trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ.
Diana Rattray
Làm nguội trong chảo trên giá. Lấy bánh mì nguội ra khỏi chảo để cắt lát và phục vụ.
Lời khuyên
- Bột nở và / hoặc baking soda cung cấp sức mạnh tăng lên cho bánh mì và bánh nướng xốp nhanh, và phải luôn luôn được kết hợp kỹ lưỡng với các thành phần khô khác trước khi thêm các thành phần ướt. Ngay sau khi hỗn hợp ướt và khô được kết hợp, hành động tăng bắt đầu. Hãy chắc chắn rằng lò của bạn đã được làm nóng trước và chảo được bôi mỡ và sẵn sàng trước khi bạn hoàn thành bột bánh. Nếu bạn thay thế bột tự tăng trong công thức này, hãy bỏ muối và chỉ thêm 1 muỗng cà phê bột nở.
Công thức biến thể
- Bánh mì phô mai ớt nhẹ: Thay thế ớt jalapeño băm nhỏ bằng ớt Anaheim nhẹ hơn. Để thêm nhiệt, thêm khoảng 1/8 đến 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne vào bột bánh.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
