Hình ảnh nhẹ nhàng và Hyers / Getty
- Tổng cộng: 63 phút
- Chuẩn bị: 18 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 129 | Calo |
| 6g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 đến 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 129 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 905mg | 39% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Canxi 60mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món súp ngon để giúp sử dụng những quả cà chua xanh đẹp trước khi sương giá. Ham đất nước hoặc giăm bông hun khói làm cho món súp này thịnh soạn, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Phục vụ món súp ngon tuyệt này với bánh ngô mới nướng và salad.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 4 đến 6 ounces giăm bông hoặc giăm bông hun khói, thái hạt lựu
- 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 chén nước dùng gà
- 8 quả cà chua xanh vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 2 quả cà chua đỏ vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 1 hạt tiêu jalapeno, hạt và thân cây loại bỏ, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối cần tây
- Tùy chọn: một chút sốt Tabasco
- Muối và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
Các bước để làm cho nó
Đun nóng bơ trong chảo vừa trên lửa vừa thấp; thêm giăm bông, hành tây và tỏi. Xào, khuấy cho đến khi hành tây mềm. Thêm nước dùng gà, cà chua xanh và đỏ xắt nhỏ, và hạt tiêu jalapeno băm nhỏ. Đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Làm việc theo từng đợt, đập súp trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi gần như mịn. Nếu bạn muốn trang trí món súp với những miếng giăm bông, hãy bỏ một vài miếng giăm bông trước khi trộn.
Đổ súp đã xay nhuyễn trở lại vào nồi và thêm muối cần tây. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, trong 5 phút.
Nếm và thêm muối và hạt tiêu và nước sốt Tabasco, như mong muốn.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- phía Nam
- ngã
