Xúc xích cay và soong Penne. Ảnh: Diana Rattray
Cho dù bạn sử dụng xúc xích andouille cay, kielbasa, chorizo hoặc xúc xích dành cho người sành ăn làm từ thịt gà hoặc gà tây, những loại thịt này thêm hương vị khói vào công thức nấu ăn hàng ngày. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số nguồn cảm hứng trong bộ sưu tập các công thức nấu ăn này, từ súp đến jambalaya, gumbo đến mì ống.
-
Món ăn với xúc xích Andouille
Diana Rattray
Xúc xích Andouille là một mặt hàng chủ lực của miền Nam được làm bằng thịt lợn và gia vị và hun khói gấp đôi cho hương vị thêm. Những công thức này mang lại sự tốt nhất của thịt lợn trong khi tăng cường độ khói bằng cách sử dụng các thành phần nhẹ hơn để bổ sung cho nó:
- Thật thú vị khi ăn như đã nói, "con cóc trong lỗ" được yêu thích của Anh có phiên bản Cajun với xúc xích andouille kết hợp với bột bánh pudding truyền thống của Yorkshire. Chuẩn bị ngon miệng này có thêm một hương vị từ các gia vị trong bột và từ xúc xích khói. Bằng cách nướng xúc xích trước khi thêm bột, bạn sẽ loại bỏ được rất nhiều chất béo và làm cho chúng giòn hơn. Chuẩn bị và nấu trong 45 phút. Ăn kèm với salad củ cải sống.An andouille mac và phô mai là một loại mì ống kem, phô mai với nước sốt xúc xích đơn giản là không thể cưỡng lại. Đơn giản chỉ cần nấu xúc xích với ớt và làm sốt phô mai cheddar với sữa và gia vị để phủ lên mì ống. Nướng trong 25 phút với thêm phô mai trên đầu cho mac và soong phô mai trên bàn của bạn trong tổng cộng 45 phút. Ăn kèm với xà lách dưa chuột tươi mát. Penne cay của chúng tôi sử dụng xúc xích andouille và nước sốt kem phô mai cheddar và gia vị creole để tạo ra một bữa tối pasta cực kỳ cay và khói. Ăn kèm với salad táo ngọt và kem. Món bánh ngô này của Andouille là phiên bản khởi đầu của một món ăn Lễ Tạ ơn cổ điển. Ở miền Nam, bánh ngô được ưa thích hơn bánh mì và xúc xích hun khói được thêm vào ở một số vùng. Chuẩn bị và nấu trong 1 giờ 25 phút. Bữa tối nướng khoai tây và xúc xích là một món ăn hoàn hảo cho một đêm bận rộn. Đơn giản chỉ cần cắt và nướng rau, khoai tây, xúc xích andouille và đặt vào lò nướng trong 55 phút. Sự đơn giản của món ăn làm cho nó phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Nếu khách của bạn có thể xử lý một chút nhiệt, hãy thêm một ít gia vị cajun hoặc creole và thêm cayenne hoặc ớt bột. Ăn kèm với rau Địa Trung Hải nướng.
-
Súp với xúc xích
Hình ảnh Geri Lavrov / Getty
Súp là một cách đơn giản để cung cấp một bữa ăn đầy đủ và hoàn chỉnh cho gia đình bạn. Công thức nấu súp của chúng tôi có xúc xích là rất thịnh soạn và hương vị, món ăn tối lý tưởng cho một đêm lạnh.
- Món súp cải xoăn và đậu trắng với xúc xích cay này là một món súp dễ dàng chỉ cần 45 phút nấu. Sử dụng cà chua và đậu đóng hộp và nước dùng gà mua tại cửa hàng để giúp duy trì thời gian nấu ngắn. Ăn với bánh mì ciabatta ấm. Xúc xích cay và súp khoai tây của chúng tôi rất mượt và kem nhờ có thêm kem nặng. Kết cấu siêu dày và phong phú làm cho nó trở thành một món ăn chính tuyệt vời. Đơn giản chỉ cần phục vụ nó với bánh mì tươi và salad thì là và salad bơ. Sử dụng andouille cay hoặc xúc xích hun khói trong món súp xúc xích đậu ngon tuyệt này. Lima, miền bắc tuyệt vời, hải quân và đậu đỏ mang đến cho món súp một kết cấu phong phú. Các món ăn sẽ sẵn sàng sau 1 giờ chuẩn bị và nấu ăn. Làm một chiếc bánh kem bơ mayo-bơ và phục vụ món súp với bánh tortilla và xúc xích nhúng.Andouille cung cấp món súp xúc xích đậu đen ngon tuyệt này. Chuẩn bị và nấu trong 1 giờ 5 phút, và trong khi bạn nấu súp, hãy làm cơm trắng đơn giản như một mặt. Đặt một lát bơ lên cơm khi nấu cho một món ăn thêm mềm mượt. Món gà và xúc xích thơm lừng này về mặt kỹ thuật là món hầm, nhưng sau khi thử nước dùng đậm đà và đậm đà, bạn có thể gọi nó là súp. Húng tây, lá nguyệt quế, và gia vị creole là chìa khóa. Sau 2 giờ chuẩn bị và nấu ăn, bạn có thể ngồi xuống bữa tiệc khói. Ăn với cơm và bánh mì giòn.
-
Bí quyết xúc xích Crockpot
Xúc xích Crock Pot và khoai tây với bắp cải. Diana Rattray
Nấu ăn trong một crockpot là cách dễ nhất để mang một bữa ăn đến bàn của bạn. Cắt, trộn, mùa, đặt, và quên. Công thức nấu crockpot xúc xích ngon của chúng tôi làm cho bữa ăn cuối tuần tuyệt vời:
- Sử dụng nhiều loại xúc xích yêu thích của bạn cho xúc xích hun khói crockpot của chúng tôi với khoai tây và bắp cải. Thêm khoai tây thái lát, bắp cải, và xúc xích vào crockpot với bơ và sốt táo. Chuẩn bị mất 5 phút, sau đó bạn có thể nấu trong 8 giờ ở mức thấp hoặc 4 giờ trên cao. Ăn với bánh mì và bơ ấm. Xúc xích và hành tây có nước sốt mù tạt được cân bằng bởi Balsamic, mật ong và giấm. Các món ăn chua ngọt có thể được phục vụ như là chính với cơm và rau nướng, hoặc cắt lát như một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. Nấu ở mức thấp trong 6 giờ và trên cao trong 3.Creole gà và xúc xích là sự kết hợp của đùi gà, xúc xích, và rau trong nước sốt cà chua nấu trong 7 giờ ở mức thấp. Những thành phần này tạo ra một món hầm thịnh soạn mà bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mình, nhiều hay ít gia vị, hoặc kem hơn bằng cách thêm 1/2 chén kem nặng trước khi phục vụ. Ăn với cơm hoặc mì ống. Trong đậu crockpot của chúng tôi với xúc xích hun khói, đậu đóng hộp được nấu chín chậm với xúc xích hun khói và gia vị cho một bữa ăn dễ dàng và đầy đủ. Sử dụng dứa tùy chọn cho một bổ sung ngọt ngào, rối. Nấu trên cao trong 1 giờ và sau đó ở mức thấp trong 3 đến 5 giờ. Trang trí với rau mùi tươi và phục vụ với bánh tortilla và bơ. Xúc xích nướng (chorizo hoặc thịt gà) thêm một khía cạnh khác cho công thức ớt thịt bò xúc xích hương vị này. Công thức siêu đơn giản này sử dụng đậu đóng hộp, cà chua và ớt. Nấu ở mức thấp trong 6 giờ (hoặc qua đêm) hoặc trên cao trong 3. Ăn với bánh tortilla và bơ thái lát. Nếu bạn cần một món khai vị bữa tiệc thật dễ dàng và ngon miệng, hãy đặt crockpot của bạn với các ly cocktail, thạch nho, và tương ớt và nấu ở mức thấp trong 6 giờ. Lớp phủ cay và ngọt trên những làn khói nhỏ khiến chúng trở nên hấp dẫn khi tổ chức một bữa tiệc.
-
Đậu, gạo và xúc xích
Hình ảnh 4kodiak / Getty
Sự kết hợp cổ điển của gạo và đậu là công thức chính trong nhiều nền văn hóa và là một bữa ăn hoàn toàn nhờ vào hàm lượng protein của đậu và các loại carbs bổ dưỡng và chất xơ trong gạo. Trong những công thức này, xúc xích chỉ làm cho chúng ngon hơn nữa:
- Trong đậu Louisiana và gạo của chúng tôi, sử dụng andouille cho một hương vị truyền thống. Xúc xích hun khói trên đầu làm tăng thêm sự phong phú và kết cấu cho món ăn. Nấu đậu trong nước dùng thơm trong 2 và 1/2 giờ, thêm xúc xích và nấu thêm 30 phút nữa. Dọn chúng qua cơm, trang trí với rau mùi tây. Đối với đậu Hà Lan và xúc xích cổ điển màu tím, sử dụng đậu Hà Lan tím hoặc đậu đen mắt. Món hầm đầy hương vị này cần 1 giờ trên bếp nấu. Ăn với bánh ngô và thịt xông khói. Thịt gà, tôm và xúc xích Jambalaya là một món cơm truyền thống ở miền nam Louisiana. Các loại thịt và rau kết hợp với nhau để tạo cho món ăn một cảm giác tuyệt vời. Chuẩn bị và nấu ăn trong 1 giờ 15 phút.
