Spruce
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Martini bẩn có vị mặn dễ chịu, hấp dẫn trên nền rượu gin và vermouth. "Bẩn" chỉ đơn giản là nói đến việc bổ sung nước ô liu hoặc nước muối. Đó là một loại cocktail cổ điển rất dễ pha trộn và là một trong những biến thể phổ biến nhất trên rượu gin martini gốc.
Bạn có thể làm cho thức uống này bẩn như bạn muốn bằng cách đổ nước ô liu cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Có thể mất vài vòng để tìm sự cân bằng hoàn hảo cho bạn, nhưng các thí nghiệm rất thú vị. Khi bạn khám phá các nhãn hiệu khác nhau của gin, bạn cũng sẽ muốn điều chỉnh.
Chìa khóa để tạo ra một ly martini bẩn tuyệt vời là sử dụng rượu gin cao cấp (hoặc rượu vodka, nếu bạn thích) và rượu vermouth và thêm một lượng nước ô liu vừa đủ để hương vị nhẹ . Có một sự khác biệt lớn giữa việc làm cho nó "bẩn thỉu" thay vì chỉ "bẩn", vì vậy hãy làm cho nó dễ dàng ngay từ đầu.
Thành phần
- 2 1/2 ounce gin (hoặc vodka)
- 1/2 ounce vermouth khô
- 1/4 nước ép ô liu1 / 2 ounce (để nếm)
- Trang trí: 1 hoặc 3 ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một ly trộn đầy đá, đổ rượu gin, miến khô và nước ô liu.
Spruce
Khuấy đều.
Spruce
Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Spruce
Trang trí với một hoặc ba ô liu.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Người ta nói rằng một số ô liu chẵn là xui xẻo, mặc dù đây có thể chỉ là một câu chuyện thanh cũ. Với bất kỳ loại martini cơ bản nào, hãy điều chỉnh tỷ lệ gin-vermouth theo ý thích của bạn. Đó là một lỗi phổ biến trong các quán bar: Một số nhân viên pha chế làm rượu martini bẩn bằng cách sử dụng nước ấm từ khay trang trí. Đó là một thói quen xấu, khá kinh tởm và mất vệ sinh. May mắn thay, nhiều người đã thay đổi cách của họ và đang làm lạnh nước muối riêng cho martini hoặc sử dụng nước ô liu đóng chai.
Nước ép ô liu so với nước muối ô liu
Trong thế giới cocktail, nước ô liu và nước muối có xu hướng tương tự, nhưng có một sự khác biệt. Ô liu sản xuất nước ép, được ép ra khỏi trái cây để tạo ra các sản phẩm như dầu ô liu và nước muối (nước muối) cho ô liu chữa khỏi.
Nhiều người thích sử dụng nước muối trong một lọ ô liu cho martini bẩn của họ. Và tại sao không? Nếu bạn có ô liu, bạn có nước muối ngay tại đó. Nó là một bổ sung rất thuận tiện và rẻ tiền cho thức uống. Ngoài ra, với tất cả các ô liu sành ăn có sẵn nhồi nhồi với tất cả mọi thứ từ pimento tiêu chuẩn đến phô mai xanh hoặc jalapeño, mỗi nước muối đều mang đến một hương vị hơi khác nhau cho martini.
Công thức biến thể
- Một số nhân viên pha chế đề nghị sử dụng một vài giọt dầu ô liu thay vì nước muối. Nó chỉ thêm một gợi ý của hương vị ô liu ngoài những gì trang trí có thể cung cấp. Chỉ cần chắc chắn rằng nó chỉ có 1 hoặc 2 dấu gạch ngang, hoặc bạn sẽ tạo ra một vệt dầu trong ly của bạn.
Nước ép ô liu đóng chai
Ngày nay có nhiều nước ép ô liu có sẵn được thiết kế dành riêng cho martini bẩn. Chúng có thể thay đổi khá nhiều về hương vị, mặc dù chúng rất thú vị để khám phá. Có thể mất một chút thời gian để khám phá loại nước ép ô liu nào bạn thích nhất, vì vậy hãy tiếp tục thử. Dirty Sue là một yêu thích cho nhiều tín đồ martini bẩn. Bạn cũng có thể thử các loại nước ép ô liu xứng đáng với cocktail từ Boscoli, Charge Brothers, Filthy Olive, Fragata hoặc Stirrings.
Mua nước ép ô liu bẩn tại Amazon
Làm nước muối ô liu của riêng bạn
Nếu thị trường địa phương của bạn có một thanh ô liu chứa đầy ô liu cho người sành ăn, hãy sử dụng chúng để làm nước muối ô liu. Nó rất dễ dàng và cho phép bạn tùy chỉnh lựa chọn ô liu, thậm chí thêm nhiều loại vào một lọ.
Phần tốt nhất là bạn kiểm soát nước ép và có thể pha chế nó phù hợp với khẩu vị của bạn một cách hoàn hảo. Dự án DIY đơn giản này có thể tiết kiệm cho người uống martini bẩn thỉu một số tiền đáng kể. Như một phần thưởng, bạn cũng có được một lựa chọn ô liu tùy chỉnh để trang trí tất cả các bộ bikini của bạn.
Để làm nước muối cơ bản, bạn sẽ cần 2 chén ô liu xanh, 2 cốc nước, 1/2 chén miến khô, 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng muối. Bất kỳ trong số này có thể được điều chỉnh theo hương vị khi bạn hoàn thiện công thức của bạn.
Đặt ô liu vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Lọ ô liu tái chế là một lựa chọn tự nhiên, nhưng lọ mason cũng hoạt động rất tốt.
Nhẹ nhàng ấn ô liu bằng mặt sau của một chiếc thìa gỗ đủ chắc chắn để giải phóng nước ép của chúng. Cố gắng không đập vỡ chúng như thể bạn đang ngâm trái cây để uống cocktail.
Trong một bát, kết hợp các thành phần khác và trộn đều.
Đổ chất lỏng lên ô liu cho đến khi chúng được bao phủ hoàn toàn. Để lại một ít phòng cho không khí ở trên cùng của bình.
Bịt kín bình và lắc mạnh.
Làm lạnh trong ít nhất một ngày (lâu hơn là tốt hơn) và lắc trước khi sử dụng nước ép.
Nếu nước trái cây của bạn hơi thấp đối với ô liu còn lại trong bình, hãy thêm nhiều rượu vermouth và trộn đều.
Làm thế nào mạnh mẽ là Martini bẩn?
Martinis không phải là đồ uống yếu và đó là lý do tại sao chúng được phục vụ từ 3 đến 4 ounce. Với rượu gin 80 độ và rượu vermouth trung bình, công thức martini bẩn này là một món nặng. Độ cồn của nó là khoảng 29 phần trăm ABV (58 bằng chứng).
Thẻ công thức:
- Gin Cocktail
- Người Mỹ
- buổi tiệc
- đồ uống
