Hình ảnh của Robert Linton / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
Đùi gà có hương vị tốt nhất và có xu hướng giữ nước ngay cả khi bạn vượt qua chúng. Công thức này sử dụng hương vị lấy cảm hứng từ Ấn Độ và nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị.
Thành phần
- 12 đùi gà (da và xương)
- 1 cốc / 240 mL bơ (nhiệt độ phòng)
- 1/2 củ hành đỏ (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 mL bột cà ri
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hạt tiêu đen
- Trang trí: 2 muỗng canh / 30 ml lá rau mùi (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Nướng sơ bộ. Kết hợp bơ, hành tây, tỏi và bột cà ri. Trộn đều.
Bọc đùi gà với dầu thực vật và nêm muối và hạt tiêu. Áp dụng khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp bơ cà ri dưới da của mỗi đùi gà.
Đặt lên vỉ nướng nóng, mặt gia vị lên. Nướng trên lửa vừa, thỉnh thoảng quay cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165 F, khoảng 35 phút tùy thuộc vào độ lớn của đùi.
Thẻ công thức:
- Cà ri
- ủy thác
- người Ấn Độ
- nấu ăn
