Nướng Prosciutto Bọc thịt lợn Chops. Công nhân Katie / themom100.com
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Thời gian ướp: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Sườn lợn là một miếng thịt cực kỳ nạc và prosciutto cũng không quá béo, đặc biệt là khi nó được cắt lát siêu mỏng, thường là cách nó được bán. Nhưng nó giữ được độ ẩm của những miếng sườn nướng nhanh, thêm một lớp vỏ mặn ngọt ngọt mà trẻ em dường như yêu thích, và biến nó thành một bữa tối chắc chắn không phải là một miếng thịt lợn nướng khác.
Phục vụ chúng với bất kỳ loại salsa nào cho một bữa tối đơn giản mà có vẻ như bạn đã nỗ lực hơn rất nhiều so với bạn đã làm. Tôi đã phục vụ nó với gia vị ngô-cà chua mùa hè, điều mà một số người theo chủ nghĩa thuần túy có thể truyền lại, nhưng cho người khác cơ hội để tăng cường bữa ăn của họ. Điều này cũng sẽ đi độc đáo với món salad cà chua, ngô, húng quế và mozzarella đơn giản nhất.
Công thức này là một công thức nướng nhanh, nhưng ngược lại với nướng là nấu chậm, vì vậy đối với các loại thịt lợn khác, hãy thử thịt lợn nấu chậm kéo thịt lợn
Và rang trong lò nướng, có lẽ là một nơi nào đó ở giữa hai - một ví dụ tuyệt vời về thịt lợn là thịt thăn lợn địa trung hải với rau củ nướng
Thành phần
- 1/2 chén kosher hoặc muối thô
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 4 miếng sườn heo dày 1 inch (tổng cộng khoảng 1 1/2 pound)
- 4 lát prosciutto lớn, rất mỏng
- Dầu ô liu để chải sườn heo
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một thùng chứa cỡ trung bình thêm muối, đường và hạt tiêu. Thêm 1/2 chén nước sôi hoặc rất nóng, và khuấy cho đến khi muối và đường được hòa tan. Thêm 3 cốc nước rất lạnh, có thể là một vài viên đá. Đặt sườn heo vào nước muối và để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 45 phút.
Làm nóng lò nướng ở mức trung bình cao.
Lấy sườn heo ra khỏi nước muối và lau khô bằng khăn giấy. Bọc mỗi miếng thịt lợn với một miếng prosciutto, nhấn sao cho prosciutto tự niêm phong.
Chải sườn heo với dầu ô liu và nướng trong khoảng 4 phút cho mỗi bên cho đến khi chỉ có màu hồng ở trung tâm, hoặc được giữ ở nhiệt độ bên trong 140 ° F.
Hãy để sườn ngồi trong một phút hoặc lâu hơn trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- BBQ thịt lợn
- bữa tối
- người Ý
- trở lại trường
