Hình ảnh Michael Pohuski / Getty
Nhiều người nghĩ rằng nấu các món ăn Tây Ban Nha phải mất rất nhiều thời gian vì họ đã đến Tây Ban Nha và có những bữa ăn ba, bốn hoặc năm món ngon. Sự thật là hầu hết các món ăn Tây Ban Nha đều đơn giản, không phức tạp và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.
Gạo, súp, món hầm và đậu được ăn hàng ngày và có thể cần phải được ninh nhừ. Đó không phải là vấn đề vì bạn có thể chuẩn bị món salad và món ăn phụ trong khi món hầm hoặc súp của bạn đang nấu. Nhiều đầu bếp Tây Ban Nha sử dụng nồi áp suất để giảm thời gian nấu các món ăn truyền thống đáng yêu của Tây Ban Nha.
-
Bò hầm Catalan - Estofado de Ternera a la Catalana
Hình ảnh Westbury / E + / Getty
Có một thành phần bất ngờ trong công thức hầm thịt bò Catalan dễ dàng này mang đến cho nó một hương vị sô cô la hương vị độc đáo! Bạn có thể đặt nó ở chế độ sôi trong 90 phút hoặc tăng tốc bằng nồi áp suất và ăn tối trong nửa giờ. Trong khi đó, chuẩn bị một nồi cơm trắng để đi cùng.
-
Thịt lợn Chops a la Madrilene
hình ảnh kazmulka / Getty
Công thức cắt thịt lợn nhanh chóng và dễ dàng này đến từ Madrid và chỉ mất 30 phút để nấu. Paprika, hành và tỏi cho hương vị lớn của chúng vào thịt. Bạn có thể phục vụ sườn với khoai tây, nghiền hoặc rang, như người Tây Ban Nha làm.
-
Cá hồi ở Salsa Verde
Hình ảnh Cristina Lichti / Getty
Món cá hồi này trong món salsa verde có nguồn gốc ở vùng Navarra, miền Bắc Tây Ban Nha. Sốt xanh hoặc salsa verde là một loại sốt đặc trưng của Tây Ban Nha và thường được ăn kèm với cá. Đó là màu xanh do rau mùi tây, mặc dù một số biến thể thêm các loại rau xanh khác, trong trường hợp này, cũng có ớt xanh.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Hình ảnh Alex Ortega / EyeEm / Getty
Công thức này là từ xứ Basque hoặc Pais Vasco, một trung tâm lịch sử của ngành công nghiệp đánh bắt cá. Đó là một món ăn đủ dễ dàng cho một người mới nấu ăn, được chế biến bằng cách xào cá trong dầu ô liu ngâm tỏi, sau đó nghiền nhuyễn trong một quả ớt, hành tây và cà chua. Phục vụ bacalao con pimientos y cebolla với khoai tây chiên hoặc bánh mì mộc mạc.
-
Nghêu kiểu Murcian
hình ảnh kazoka30 / Getty
Ngao thường sẽ được ăn như một món khai vị hoặc món đầu tiên. Công thức nghêu kiểu Murcian đơn giản này là tốt nhất nếu bạn có thể mua nghêu tươi ở chợ như ở Tây Ban Nha. Bạn sẽ muốn bánh mì tươi giòn ở bên cạnh để hấp thụ nước sốt thơm ngon được làm từ ớt ngọt, tỏi, hành tây và bột ớt đỏ.
-
Gà kiểu Rioja
Hình ảnh GMVozd / Getty
Công thức gà này đến từ vùng La Rioja, phía Bắc Tây Ban Nha, một khu vực nổi tiếng về sản xuất rượu vang. Nó kết hợp thịt gà và chorizo với ớt và tỏi cho món hầm sẽ làm bạn ấm áp qua mùa đông lạnh giá.
-
Gazpacho Andaluz
hình ảnh efesan / Getty
Món súp lạnh này có nguồn gốc ở miền nam Tây Ban Nha, một vùng nóng và khô gọi là Andalusia. Gazpacho Andaluz ngon, sảng khoái và rất tốt cho sức khỏe vì nó được làm từ không có gì ngoài rau quả tươi và một chút dầu và giấm.
-
Salad xanh hỗn hợp Tây Ban Nha (Oblalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Một món salad xanh hầu như luôn luôn ở trên bàn cho một bữa ăn Tây Ban Nha. Nó thường bao gồm một hỗn hợp các thành phần mà người Mỹ có thể thấy đáng ngạc nhiên, chẳng hạn như ô liu, cá ngừ và măng tây trắng, cũng như cà chua và hành tây. Thật dễ dàng để chuẩn bị, ngon và hấp dẫn.
-
Đậu hầm và xúc xích Asturian (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Sabores Tây Ban Nha
Món đậu và xúc xích Asturian này là một món ăn truyền thống từ Asturias, ở phía bắc Tây Ban Nha. Mọi người thường làm cho nó một bữa ăn trưa thịnh soạn, vì nó quá nặng cho bữa tối muộn của họ. Nó được làm bằng đậu trắng lớn, xúc xích chorizo, thịt lợn và ớt bột. Công thức này tiết kiệm thời gian vì nó không cần ngâm qua đêm.
-
Súp tỏi Tây Ban Nha Castilian (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Món súp tỏi kiểu Castillian kiểu nông dân này là đặc trưng của ẩm thực vùng Castilla-Leon, nơi mùa đông lạnh và súp và món hầm được ăn hàng ngày. Đó cũng là vùng đất của bánh mì, và công thức này là một cách để sử dụng bánh mì cũ còn sót lại.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Hình ảnh khảo cổ / Getty
Món tráng miệng không thể dễ dàng hơn nhiều so với món mộc nhĩ truyền thống hay "màng" này ăn kèm với phô mai. Nó là một món tráng miệng điển hình được ăn ở Tây Ban Nha, mặc dù nó có thể được thưởng thức như một bữa sáng.
