Claire Cohen
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 2 1/4 gallon
Nước muối gia cầm này cho biết thêm hương vị theo mùa tuyệt vời với kẹo gừng và ớt. Hãy thử nó trên gà tây kỳ nghỉ tiếp theo của bạn.
Thành phần
- 1 1/4 cốc / 300 mL muối (2 cốc Kosher hoặc muối thô)
- 1/2 cốc / 120 mL (đường nâu)
- 1 gallon / 3, 8 L (rau)
- 1 muỗng canh / 15 mL hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh / 15 ml quả mọng
- 2 muỗng cà phê / 10 ml kẹo gừng
- 1 gallon / 3, 8 L nước (băng giá)
Các bước để làm cho nó
Đổ rau vào nồi lớn trên lửa lớn. Thêm muối, đường nâu và gia vị. Đun sôi nhẹ. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội. Đổ nước đá vào và khuấy đều để kết hợp.
Đặt gà tây trong một hộp nhựa lớn (ít nhất 4 gallon). Đổ nước muối lên trên. Làm lạnh và ngâm nước muối trong 1 giờ mỗi pound.
Rửa kỹ tất cả nước muối từ gà tây trước khi nấu. Nếu không, sẽ có một hương vị mặn cho gà tây. chi tiết về việc ướp một con gà tây.
Thẻ công thức:
- gia vị
- ủy thác
- Người Mỹ
- giáng sinh
