Đế bánh Pizza làm tại nhà. Hình ảnh của Alexandra Grablewski / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian tăng: 90 phút
- Năng suất: 4 chiếc pizza 6 inch (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 86 | Calo |
| 5g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 chiếc pizza 6 inch (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 86 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 468mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Canxi 24mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi tôi làm bánh pizza tự làm, trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng, tôi thường dùng đến bột mua ở cửa hàng, từ siêu thị (nó rất sẵn có - trong hộp sữa hoặc đôi khi trong phần làm bánh), hoặc nếu tôi được tổ chức và vui vẻ để làm thêm một điểm dừng tôi sẽ đến một tiệm bánh pizza. Họ luôn vui vẻ bán cho bạn một hoặc hai quả bóng.
Nhưng đôi khi tôi có thêm thời gian và một ít men khô hoạt động, và thậm chí có thể một đứa trẻ đang tìm kiếm một dự án nhà bếp, và sau đó bột bánh pizza tự làm rất thú vị để làm. Bạn cũng có thể làm thêm và đóng băng nó cho các loại pizza trong tương lai, chỉ cần bọc nó thật sự tốt trong bọc nhựa, và đặt nó trong túi nhựa có khóa kéo trên tủ đông. Nó sẽ giữ trong 4 tháng trong tủ đông. Bạn cũng có thể làm lạnh bột này, bọc tốt, trong tối đa ba ngày và đưa nó về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. Làm lạnh hoặc đóng băng bột sau khi chia thành 2 quả bóng sau khi tăng chính.
Hãy thử nhà của bạn làm ra bột với một vài trong số những công thức làm bánh pizza tuyệt vời này, như Two Cheese và Sunato Pesto Naan Pizza, Smok Mozzarella và Prosciutto Pizza nướng, Mushroom, Mozzarella, và Cherry Tomato Pizza, và Pizza Mexico với Avocado Crema.
Thành phần
- 1 gói / 2 1⁄4 muỗng cà phê men khô hoạt động (1⁄4 ounce)
- 1 muỗng cà phê đường (hạt)
- 1 muỗng cà phê muối (kosher hoặc thô)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (cộng thêm để tráng bát)
- 3 chén bột mì đa dụng
Các bước để làm cho nó
Đặt men và đường vào một cái bát lớn, thêm 1 cốc nước ấm và để yên cho đến khi bong bóng nhỏ hình thành, khoảng 10 phút. Trộn trong muối và dầu ô liu. Thêm bột dần dần, trộn cho đến khi bột kéo ra khỏi mặt bát. Xoay bột ra một bề mặt làm việc được cán nhẹ và nhào cho đến khi mịn, khoảng 4 phút (bạn cũng có thể sử dụng máy trộn đứng với phụ kiện móc bột để làm điều này). Đặt bột vào một bát dầu tốt và phủ nó bằng một chiếc khăn ẩm hoặc bằng bọc nhựa.
Để bột không bị xáo trộn ở nơi ấm áp cho đến khi nó được nhân đôi kích thước, 1 đến 1 1⁄2 giờ.
Đập bột xuống, chia thành 2 quả bóng và để yên trong khoảng 15 phút nữa, trước khi bắt đầu định hình nó thành một vòng tròn trên một bề mặt bột nhẹ. Để nó nằm trong một vòng tròn trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn, sau đó kéo dài ra xa hơn và tiếp tục cho đến khi nó lớn và mỏng như bạn muốn.
Cảm thấy một chút sáng tạo? Hãy thử một số sử dụng không phải pizza hấp dẫn cho bột bánh pizza tự làm!
10 điều cần làm với Pizza Dough
Dough Beyond Pizza
Thẻ công thức:
- pizza
- Đế bánh Pizza làm tại nhà
- bữa tối
- người Ý
