Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 24 phần
Những chiếc bánh rán kiểu cũ này được làm bằng hạt nhục đậu khấu và một chút quế. Cuộn những chiếc bánh rán ấm trong đường hoặc để nguyên. Xem các tùy chọn nhúng mật ong trong các mẹo và biến thể.
Những chiếc bánh rán này sẽ đưa bạn trở về thời thơ ấu. Phục vụ chúng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thành phần
- 2 muỗng canh rau rút ngắn
- 3/4 chén đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 3 1/2 chén bột mì đa dụng (15 1/2 ounce)
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 1 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê đất
- 1/8 muỗng cà phê quế
- 1 cốc sữa
- Dầu thực vật để chiên sâu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát, kết hợp rút ngắn, đường và lòng đỏ trứng.
Cho vào một cái bát khác, rây bột, bột nở, muối và gia vị với nhau. Khuấy đều hỗn hợp đầu tiên xen kẽ với 1 cốc sữa. Khuấy cho đến khi các thành phần khô được làm ẩm, xử lý bột càng ít càng tốt.
Cán bột đến độ dày khoảng 3/8 inch trên bề mặt phủ bột. Để bột đứng trong khoảng 15 phút.
Trong khi đó, trong một cái chảo nặng, sâu, đun nóng khoảng 2 đến 3 inch dầu ăn đến 370 F. Chất béo đã sẵn sàng khi một trung tâm bánh rán có màu nâu trong khoảng 1 phút. Tránh làm đông chảo và giữ nhiệt độ ổn định nhất có thể.
Cắt bánh rán ra bằng dao cắt bánh rán 2 1/2 hoặc 3 inch.
Chiên bánh rán trong mỡ nóng, xoay cẩn thận bằng tay cầm thìa gỗ khi vết nứt đầu tiên xuất hiện. Tiếp tục nấu và chuyển cho đến khi nâu độc đáo. Điều này sẽ mất khoảng 1 1/2 phút tổng thời gian chiên.
Để ráo bánh rán trên một cái đĩa lót giấy hoặc chảo.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Bánh rán chiên giòn là một niềm đam mê, nhưng bạn có thể tránh chúng nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng. Hãy xem xét những chiếc bánh rán nướng, chẳng hạn như những chiếc bánh rán trứng tráng men, bánh rán nam việt quất hoặc bánh rán nhung đỏ. Hoặc bạn có thể thích những chiếc bánh táo táo chiên.
Công thức biến thể
- Mật ong nhúng bánh rán với dừa: Trong một cái chảo trên lửa vừa, mang 1 chén mật ong đến điểm sôi. Sau khi bánh rán đã ráo nước, nhúng ngọn trong mật ong nóng, chuyển sang áo. Để phần nhỏ giọt dư thừa và sau đó nhúng chúng vào dừa. Đặt chúng trên giá đỡ trên giấy bạc hoặc giấy sáp để khô.
Thẻ công thức:
- Bánh rán
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- giáng sinh
