Hình ảnh thực phẩm RF / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 541 | Calo |
| 17g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 541 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 169mg | 56% |
| Natri 890mg | 39% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 63g | |
| Canxi 114mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Char Bắc Cực là một loại cá tuyệt vời được hưởng lợi từ một hỗn hợp gia vị tốt. Hỗn hợp mật ong-Dijon bao phủ cá thêm một độ sâu hương vị tốt đẹp. Phục vụ bên cạnh các loại rau nướng và bạn sẽ có một bữa ăn nhanh chóng, tốt cho sức khỏe ngay lập tức.
Thành phần
- 4 philê char Bắc cực, dày 1 1/2 inch
- 1/4 cốc / 120 mL mù tạt Dijon
- 1/4 cốc / 120 mL mật ong
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ô liu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê / 10 ml húng tây tươi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 55 mL hạt tiêu trắng
- Nước ép của 1 quả chanh nhỏ
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch cá trong nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt vào một đĩa nướng thủy tinh sâu. Kết hợp mù tạt, mật ong, dầu, tỏi, húng tây, nước chanh, muối và hạt tiêu trắng.
Dùng thìa, phi lê áo với hỗn hợp. Đậy đĩa bằng bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh trong 30 đến 40 phút.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao. Ngay trước khi đặt cá lên vỉ nướng, vỉ nướng dầu. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một cặp kẹp lớn, khăn giấy gấp và dầu có điểm khói cao như dầu hạt nho hoặc dầu bơ.
Thực hiện 3 đến 4 lần vượt qua các tấm lưới để chịu đựng một bề mặt chống dính tốt. Điều này sẽ giúp giữ cho cá nguyên vẹn trong quá trình nướng.
Đặt cá lên vỉ nướng, da mặt xuống và nấu trong 5 phút. Cẩn thận, xoay cá và nấu thêm 3 đến 5 phút. Đôi khi dễ dàng hơn khi sử dụng hai thìa chịu nhiệt để xoay cá. Một để có được bên dưới và một để hỗ trợ xoay.
Khi thịt của cá không còn xuất hiện sáng bóng, dễ bong ra và đạt đến nhiệt độ bên trong 145 F, nó đã được thực hiện. Cẩn thận loại bỏ từ nướng, đĩa và phục vụ với các mặt yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- cá
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
