Hình ảnh Jason Poole / Getty
Khi bạn muốn lên kế hoạch cho một bữa tiệc tối cung cấp những món ăn ngon, đơn giản giúp bạn nhanh chóng ra khỏi bếp để bạn có thể quay lại với khách của mình, không có cách nào tốt hơn là làm với một số món nướng ở Texas.
Chúng tôi đã tham khảo ý kiến của chuyên gia Barbecues và Grilling Derrick Riches để giảm bớt việc tổ chức một bữa tiệc thịt nướng Texas chính hiệu.
Đó là tất cả về thịt
Theo Riches, thịt nướng Texas là thịt bò thái lát, xúc xích kiểu Đức và sườn nướng với nước sốt sền sệt, dựa trên cà chua được đặt cẩn thận trên thịt hoặc đặt bên cạnh. Nguồn gốc chính xác của nó là không chắc chắn, nhưng có những ảnh hưởng từ những người nhập cư Đức và Séc đã đến khu vực này, cùng với các di sản Tây Ban Nha và Mexico ở Texas. Thịt nướng từ thậm chí đến từ tiếng Tây Ban Nha từ barbacoa. Chuckwagon cao bồi cũng đóng một phần trong truyền thống, với các lựa chọn các món ăn phụ và món tráng miệng.
Đừng quên các món ăn phụ và món tráng miệng
Các món ăn phụ điển hình bao gồm đậu pinto, mì ống và phô mai, salad khoai tây, đậu bắp chiên, và khoai lang hầm. Thịt nướng nên được phục vụ với gia vị mặn như ớt jalapeno, đậu bắp ngâm, ớt anh đào, hành tây thái lát và dưa chua. Bánh mì được lựa chọn là bánh mì sandwich trắng của bà Baird. Món tráng miệng truyền thống là món bò bít tết, đây là nơi ảnh hưởng của chuckwagon, vì những viên đá cuội có thể được nấu trên than nóng trong lò nướng kiểu Hà Lan. Hương vị yêu thích là đào, anh đào và dâu đen. Và đừng quên thưởng thức món bò hầm ngon ngọt của bạn với kem vani.
Đồ uống
Bạn có một số lựa chọn đồ uống cho thịt nướng Texas của bạn. Đối với các lựa chọn không cồn, bạn không thể sai với trà đá không đường, được phục vụ với đường tùy chọn được thêm bởi người uống hoặc nước chanh. Một số người Texas cũng thích một loại nước ngọt có đường gọi là Big Red, nhưng nó không có sẵn ở mọi nơi.
Nếu bạn muốn thêm đồ uống có cồn vào thực đơn của mình, thì bạn nên cung cấp một loại bia Texas ngon. Nếu bạn có thể tìm thấy nó, Shiner Bock, từ Nhà máy bia Spoetzl ở Shiner, Texas, là một lựa chọn tuyệt vời. Một yêu thích khác là bia Lone Star, được phổ biến rộng rãi hơn. Nó cũng thích hợp để phục vụ rượu vang tại một bữa tiệc nướng ở Texas, đặc biệt là rượu vang Texas. Nhà máy rượu vang Llano Estacado và Nhà máy rượu vang Caprock đều là những nhà sản xuất rượu vang từ Panhandle của Texas đã giành được nhiều giải thưởng. Một loại rượu vang đỏ nồng nhiệt như Cabernet Sauvignon hoặc Merlot kết hợp tốt với thịt nướng Texas. Beaujolais Pháp là một lựa chọn tốt khác với thịt ức bò.
Sắp đặt sân khấu
Bạn có thể thiết lập tâm trạng cho một bữa tiệc nướng Texas theo nhiều cách. Trang trí với khăn trải bàn được kiểm tra màu đỏ, khăn quàng cổ kiểu phương Tây cho khăn ăn và các ngôi sao của cảnh sát trưởng được sử dụng làm ưu đãi cho bữa tiệc hoặc thẻ địa điểm sẽ giúp thiết lập sân khấu. Đương nhiên, một lá cờ Texas nên được treo đằng sau bữa tiệc buffet của bạn.
Âm nhạc cũng sẽ giúp đưa khách của bạn theo tinh thần Texas. "Bài hát cao bồi" của Texan Michael Martin Murphey rất phù hợp cho âm nhạc trong bữa tiệc chủ đề Texas của bạn. Để có âm thanh êm dịu hơn, bạn có thể chơi "Con đường đến Ensenada" của Lyle Lovett, với sự sáng tác kỳ quặc, thường là hài hước của ca khúc Lovett và giao tiếp bằng lưỡi.
Bài hát yêu thích bao gồm:
- "Đừng chạm vào mũ của tôi" "Texan dài, cao" "Đúng vậy, bạn không đến từ Texas"
Đối với một cái gì đó nhỏ bé hơn, hãy thử "Lubbock On All" của Terry Allen, bao gồm "Amarillo Highway" cổ điển, thường được bảo hiểm của anh ấy hoặc bất kỳ album nào của Robert Earl Keen, đặc biệt là "Số 2 Live Diner", "West Textures" hoặc "Tuần trăng mật Gringo", bao gồm bài hát "Barbeque."
Đối với những trò giải trí khác, bạn có thể thuê một trò lừa bịp rởm giải trí cho cả trẻ em và người lớn. Hoặc bạn có thể chơi một số thơ cao bồi, chẳng hạn như các bản ghi âm của Baxter Black. Ông là nhà thơ thú y / cao bồi động vật lớn nổi tiếng nhất và thường xuyên được nghe trên Đài phát thanh công cộng quốc gia. Nếu bạn có thể tìm thấy một nhà thơ cao bồi địa phương, anh ta sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc của nhóm sử dụng Hội nhà thơ Cowboy để tìm một nghệ sĩ địa phương.
Yêu cầu trong số bạn bè của bạn tìm một nghệ sĩ guitar hoặc nghệ sĩ piano để hát và chơi các bài hát cao bồi cho bạn. Một bài hát piano tốt là My Book of Cowboy Songs . Một bài hát guitar hay là Mel Bay Trình bày các bài hát Cowboy cho Guitar Acoustic .
Thực đơn thịt nướng Texas
- Bánh ngô Texas Texas bia
