Làm thế nào để làm sạch chảo gốm và dụng cụ nấu ăn

Dane Deaner / Bapt

Chảo và dụng cụ nấu nướng bằng gốm, giống như những bộ phận của Equal Parts, rất phổ biến cho bề mặt nấu chống dính của chúng. Tên này là một chút sai lầm vì toàn bộ chảo không được làm bằng gốm; chỉ có một lớp phủ gốm liên kết với kim loại của dụng cụ nấu. Một lớp phủ gốm có thể được áp dụng cho gang, nhôm, đồng hoặc thép không gỉ.

Mặc dù lớp phủ chống dính nghe có vẻ dễ chăm sóc, nhưng nó sẽ bị ố đặc biệt là nếu thực phẩm bị đốt cháy ở nhiệt độ cao. Chỉ với một vài lời khuyên và một số điều cơ bản về vệ sinh gia đình, chảo gốm có thể được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn trong nhiều năm.

Làm thế nào thường xuyên để làm sạch chảo gốm

Chảo và dụng cụ nấu nướng mới nên được rửa bằng tay trong nước ấm, xà phòng, rửa sạch và phơi khô bằng vải mềm. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ hạt bụi gốm và bụi bẩn bám trên bề mặt trong quá trình sản xuất và vận chuyển.

Tất nhiên, dụng cụ nấu bằng gốm nên được rửa sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ các hạt thức ăn. Định kỳ kiểm tra bề mặt dụng cụ nấu xem có bị đổi màu và làm sạch sâu để loại bỏ vết bẩn.

Những gì bạn cần

Vật tư

• Nước ấm Nước rửa chénBạn sodaHydrogen peroxide

Công cụ

• Miếng bọt biển hoặc miếng mềm mềmDishtowelSink hoặc miếng rửa chén lớn

Hướng dẫn

1. Để chảo gốm nguội

   Lớp phủ gốm không đáp ứng tốt với sự thay đổi nhanh chóng, quyết liệt của nhiệt độ. Luôn để dụng cụ nấu bằng gốm nguội hoàn toàn trước khi rửa.

2. Đổ đầy bồn với nước ấm và nước rửa chén

   Đổ đầy bồn rửa chén hoặc bát đĩa bằng nước ấm và một ít nước rửa chén.

3. Làm sạch với một miếng bọt biển mềm

   Đắm chìm các dụng cụ nấu bằng gốm và sử dụng miếng bọt biển hoặc khăn rửa chén mềm để làm sạch các bề mặt.

   Cảnh báo

   Không bao giờ sử dụng len thép, nylon mài mòn hoặc miếng kim loại hoặc chất tẩy rửa mài mòn trên lớp phủ gốm. Chúng sẽ gây trầy xước phút và làm hỏng bề mặt và làm giảm chất lượng chống dính của lớp hoàn thiện.

4. Rửa sạch và lau khô

   Rửa sạch dụng cụ nấu bằng nước ấm và lau khô bằng bát đĩa mềm hoặc để dụng cụ nấu khô trong không khí trong giá để bát đĩa.

5. Loại bỏ thực phẩm bị kẹt với Baking Soda

   Nếu thực phẩm đã bị cháy và bị dính vào lớp phủ gốm, hãy để chảo ngâm trong nước ấm, xà phòng trong ít nhất 30 phút. Nhúng một miếng bọt biển ẩm vào baking soda khô và sử dụng nó để tẩy sạch mọi phần thức ăn còn sót lại. Rửa sạch và lau khô dụng cụ nấu.

   Nếu thức ăn không dễ chảy ra, hãy rắc tự do vào đáy chảo bằng baking soda và thêm một đến hai muỗng canh nước nóng. Để hỗn hợp trong 30 phút và chà chảo bằng miếng bọt biển hoặc đũa đũa theo chuyển động tròn trong vài phút. Lặp lại, nếu cần, sau đó rửa sạch và lau khô.

6. Loại bỏ sự đổi màu với Hydrogen Peroxide

Sau nhiều lần sử dụng, và một vài tập thực phẩm bị đốt cháy, lớp phủ gốm có thể bị đổi màu. Để giúp làm sáng lớp hoàn thiện, hãy đổ đủ ba phần trăm hydrogen peroxide (cường độ sơ cứu thông thường) để phủ xuống đáy chảo. Để có hiệu quả, hydro peroxide nên sủi bọt. Nếu không, dung dịch không còn tươi và bạn nên mua một chai mới.

Để dung dịch trong chảo trong 30 phút rồi rửa sạch và lau khô. Các hoạt động tẩy trắng nhẹ của peroxide sẽ làm sáng kết thúc.

Mẹo để giữ chảo gốm lâu hơn

• Luôn rửa tay bằng gốm sứ. Chất tẩy rửa máy rửa chén có thể chứa chất tẩy trắng và axit citric quá khắc nghiệt để hoàn thiện. Không bao giờ sử dụng chất tẩy rửa mài mòn hoặc miếng chà khi làm sạch chảo gốm. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột. Luôn để chảo nóng nguội trước khi đặt vào nước rửa chén để lau chùi. Bất kỳ sử dụng dụng cụ kim loại nào có thể làm trầy xước bề mặt trong khi nấu thìa nhựa, silicone, gỗ hoặc nylon và thìa là tốt nhất. để ngăn chặn các lỗ hổng trên bề mặt. Thông thường, lớp phủ gốm sẽ bắt đầu bị mòn. Khi điều đó xảy ra, tránh sử dụng bất cứ thứ gì có tính axit để làm sạch chảo (chanh, giấm). Hàm lượng axit cao có thể khiến lớp hoàn thiện bị ăn mòn nhanh hơn. Chọn một chút dầu hoặc bơ và tránh nấu thuốc xịt khi chế biến thức ăn. Thuốc xịt nấu ăn có thể để lại dư lượng khó loại bỏ tích tụ. Một số thuốc xịt có thể chứa các thành phần quá khắc nghiệt đối với lớp phủ gốm. Không sử dụng nhiệt độ quá cao khi nấu. Nhiệt độ thấp đến trung bình là tốt nhất để hoàn thiện. Không được xếp các dụng cụ nấu bằng gốm mà không có miếng đệm giữa các miếng. Sử dụng một miếng đệm sẽ ngăn ngừa trầy xước cho bên trong và bên ngoài của dụng cụ nấu.