Molly Watson
Nướng mang lại tinh chất men, bánh mì nướng. Lớp vỏ trở nên giòn hơn, bên trong ấm lên có được một sự nhai đáng yêu cho chúng, và hương vị của ngọn lửa thêm vào cảm giác ngon tuyệt của chính nó. Hãy nghĩ về nó như nướng tất cả những người trưởng thành. Ngoài ra, nếu bạn vẫn có một món nướng, điều đó khó có thể dễ dàng hơn, và đó là một cách tuyệt vời để tăng cường tác động của bữa tối của bạn một hoặc hai.
Bánh mì gì để nướng
Bánh mì giòn, cứng, đáp ứng đặc biệt tốt với nướng, trở nên hương vị hơn và thậm chí còn giòn hơn. Bánh mì Levain, đặc biệt, phát triển mạnh mẽ trong một thời gian trên ngọn lửa. Bánh mì bột nghệ nhân, ryes thịnh soạn, và bánh mì phô mai hoặc hạt dẻ tất cả đều có hương vị tuyệt vời sau một chút thời gian trên vỉ nướng. Trong khi bánh mì cắt lát trước chắc chắn có thể được sử dụng, lát dày hơn tốt hơn.
Cách nướng bánh mì
Nướng bánh mì hoạt động trên ngọn lửa gas hoặc than. Lý tưởng nhất là bạn muốn có một vỉ nướng vừa nóng (bạn sẽ có thể giữ bàn tay của bạn khoảng một inch trên vỉ nấu trong 4 đến 5 giây trước khi kéo nó đi), nhưng nếu bạn đang làm việc với một vỉ nướng nóng hơn, hãy chắc chắn để bánh mì sang hai bên.
- Cắt bánh mì thành các lát dày khoảng 1/2 inch. Làm sạch cả hai mặt của bánh mì với dầu ô liu, dầu canola hoặc bơ tan chảy. Đặt các lát bánh mì lên vỉ nướng vừa nóng và nấu cho đến khi các vết nướng hình thành và các lát bánh mì được nướng nhẹ, 2 đến 3 phút. Lật các lát và nấu chúng ở phía bên kia cho đến khi các dấu hiệu nướng hình thành ở đó thêm 2 đến 3 phút. (Lưu ý rằng kẹp nướng lớn đặc biệt tốt khi lật các lát bánh mì.) Lấy bánh ra khỏi vỉ nướng. Phục vụ nóng hoặc ấm.
Bánh mì nướng biến thể
Đây là nơi mọi thứ trở nên siêu ngon. Bạn biết rằng dầu hoặc bơ tan chảy bạn chải ở bước 2? Bạn có thể thêm tất cả các loại để mang lại hương vị nhiều hơn cho bánh mì:
- sử dụng một loại dầu có hương vị như dầu ô liu ngâm chanh hoặc thảo mộc khô, giấm khô (giấm balsamic hoặc giấm là những lựa chọn tuyệt vời) cho bánh mì nóng
Một cách khác để trộn mọi thứ là rắc một chút gì đó - thứ gì đó lên bánh mì sau khi nó được nướng ở một bên:
- phô mai là sự lựa chọn rõ ràng, cheesea dash hoặc hai hỗn hợp gia vị như za'tar hoặc garam masalafresh làm việc ở đây, quá một chút pesto (nhiệt từ vỉ nướng sẽ giúp nó ngấm vào một chút)
Đi ra ngoài và thử nghiệm! Tất cả những gì bạn có nguy cơ là mất một miếng bánh mì và bạn có tất cả hương vị tuyệt vời trên thế giới để giành chiến thắng.
