Leah Maroney
-
Tập hợp các thành phần
Leah Maroney
Khoai tây nghiền súp lơ là một thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền thông thường. Súp lơ thay thế một số khoai tây, mang lại cho món ăn sự đồng nhất, hương vị và kết cấu như khoai tây nghiền thông thường nhưng với ít calo hơn. Một chén khoai tây nấu chín chứa khoảng 135 calo, trong khi một chén súp lơ nấu chín chỉ chứa khoảng 25 calo. Miễn là bạn xem bạn thêm bao nhiêu sữa hoặc bơ, bạn có thể tiết kiệm một số calo chính.
Để làm những món khoai tây nghiền súp lơ dễ làm này, trước tiên bạn sẽ tập hợp các thành phần lại với nhau, bao gồm khoai tây nâu đỏ, hoa súp lơ, bơ sữa, muối, và hạt tiêu và một công thức khoai tây nghiền súp lơ. Bạn sẽ cần nồi để đun sôi và hấp, máy xay sinh tố hoặc máy ngâm, và máy trộn cầm tay.
-
Nấu rau
Leah Maroney
Bạn sẽ nấu cả súp lơ và khoai tây. Chúng đòi hỏi thời gian nấu khác nhau, vì vậy sẽ hơi khó khăn khi nấu chúng trong cùng một nồi cùng một lúc. Nấu chúng riêng biệt để có kết cấu tốt nhất. Bạn có thể hấp súp lơ trái ngược với việc đun sôi nó, điều này giữ cho súp lơ không bị chảy nước.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm cho mình khỏi việc rửa thêm một nồi, bạn có thể bắt đầu nấu khoai tây trong một nồi lớn, và thêm súp lơ khoảng năm phút sau, và nấu xong khoai tây và súp lơ cùng một lúc. Thực hiện theo các bước sau để nấu khoai tây và súp lơ riêng biệt.
Trong một nồi nước lớn hơn, đặt khoai tây và đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình cao. Đậy nắp nồi và đun trong 10 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Thoát nước trong một cái chao, và đặt sang một bên.
Trong khi khoai tây đang nấu, đổ đầy một nồi lớn khác với khoảng 2 inch nước. Thêm súp lơ và đặt nồi trên lửa vừa cho đến khi nước sôi và tạo ra hơi nước. Đậy nắp nồi và hấp súp lơ trong khoảng năm phút cho đến khi mềm. Giữ một mắt trên mực nước trong bước này. Hãy chắc chắn để thêm một chút nước nếu cần thiết vì bạn không muốn đáy nồi bị khô. Để ráo súp lơ.
Một phương pháp khác để hấp súp lơ là làm như vậy trong lò vi sóng trong nồi hấp an toàn với lò vi sóng hoặc bát với một ít nước, lò vi sóng trên cao trong khoảng năm phút.
-
Trộn súp lơ
Leah Maroney
Tiếp theo, bạn sẽ trộn súp lơ để làm nhuyễn súp lơ. Súp lơ chế biến sẽ làm cho khoai tây nghiền đẹp và kem. Bạn sẽ cần súp lơ hấp và khoảng 1/4 cốc bơ sữa.
Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay ngâm. Bơ sữa và trộn trên cao cho đến khi hỗn hợp tương đối mịn. Một số khối nhỏ là OK.
-
Trộn súp lơ và khoai tây
Leah Maroney
Đặt khoai tây nấu chín trong một bát trộn lớn. Thêm khoảng 1/4 cốc bơ sữa và sử dụng máy trộn cầm tay ở tốc độ trung bình để trộn khoai tây và sữa trong khoảng 30 giây.
Thêm súp lơ xay nhuyễn, muối và hạt tiêu. Trộn ở tốc độ trung bình một lần nữa cho đến khi khoai tây được trộn đều và mịn và kem.
-
Giao banh
Leah Maroney
Phục vụ khoai tây nghiền súp lơ như bất kỳ khoai tây nghiền nào khác, và ngạc nhiên khi thấy không giống như súp lơ mà chúng có vị. Chúng chứa ít hơn một phần ba lượng calo so với khoai tây nghiền thông thường.
