Spruce
"Veldig deilig" có nghĩa là rất ngon ở Na Uy, và chúng tôi chắc chắn đó chỉ là những gì bạn sẽ nói khi nếm những món tráng miệng truyền thống rất đặc biệt của Na Uy, tuyệt vời để thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm, nhưng đặc biệt là trong mùa Giáng sinh. Chúng tôi đã tập hợp các công thức nấu ăn cổ điển cho bánh quy, bánh ngọt, bánh mì và bánh ngọt Na Uy yêu thích của chúng tôi, bao gồm một loại bánh ngọt thơm ngon nhúng dừa, vani mà trẻ em sẽ thích.
-
Bánh mì Giáng sinh Na Uy (Julekake)
Spruce / Viktoriya Stoeva
Không giống như bánh trái cây truyền thống của Anh, thường được làm vài tuần trước đêm Giáng sinh, bánh mì ngày lễ Na Uy này có thể được làm trong một buổi chiều duy nhất. Công thức cổ điển được cung cấp ở đây tạo ra hai ổ bánh xinh xắn chứa đầy các loại trái cây kẹo phổ biến vào thời gian nghỉ lễ. Thưởng thức nó ấm áp như một món ăn hoặc đồ ăn nhẹ, phết với một lát bơ mặn.
-
Bánh quy người nghèo (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman, hay bánh quy "người nghèo" Na Uy, được chiên nhanh trong dầu nóng, thay vì nướng trên một chiếc bánh quy thanh lịch như các loại bánh quy khác trong khu vực, đó là lý do cho cái tên không phù hợp của họ. Mặc dù vậy, không có lỗi, những chiếc bánh quy hình kim cương này có vị ngọt ngon và đầy đủ các thành phần đặc biệt, bao gồm đường siêu mịn, kem nặng, và rượu cognac hoặc rượu brandy tùy chọn. Nibble một vài trong khi bạn cắt cây Giáng sinh, hoặc sắp xếp chúng trong hộp thiếc xinh đẹp để tặng quà.
-
Bánh quy Krumkake của Na Uy
Spruce
Bánh krumkake của Na Uy (phát âm là kroom-ka-ka) là bánh quy dễ vỡ, có đường, bánh quế được truyền thống thưởng thức ở Na Uy vào thời gian nghỉ lễ. Chúng được làm bằng cách sử dụng bàn ủi krumkake, tương tự như bàn ủi, và in hình bánh quy với hoa văn đẹp mắt đặc trưng của chúng. Làm cho chúng hoán đổi cookie hoặc bàn kỳ nghỉ của bạn, lưu trữ trong các thùng chứa kín để giữ độ giòn của chúng.
-
Bánh vòng Na Uy (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC By 2.0
Bánh vòng, hay kransekaka, là loại bánh không bột đặc trưng, lộng lẫy, cao lớn của Na Uy được thưởng thức ở tất cả các loại lễ kỷ niệm, từ đám cưới đến tắm vòi sen. Nó là gluten miễn phí, vì nó được làm bằng hạnh nhân nghiền thay vì bột mì. Bánh được nướng trong các vòng tròn đồng tâm được xếp lớp để tạo thành một tòa tháp, với bột hạnh nhân trên trời giữ toàn bộ với nhau, cho một sự xuất hiện dừng lại.
-
Món tráng miệng trường học Na Uy (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Bánh mì trường Na Uy giống như một chiếc bánh rán đầy hơn là bánh mì, điều này giải thích sự phổ biến của nó như một hộp cơm trưa dành cho trẻ em Scandinavi. Bột ngọt, men được tạo thành bánh, chứa đầy bánh vani mịn, kem, và nướng cho đến khi vàng nâu. Chúng được tráng men với đường và nhúng vào dừa nạo ngọt. Đừng để bọn trẻ ăn hết!
-
Bánh quy bơ Na Uy (Berlinerkranser)
Spruce / Teena Agnel
Mặc dù thực tế rằng cái tên "Berlinerkranser" có nghĩa là vòng hoa Berlin, những chiếc bánh bơ thiên đường này là một món ăn Na Uy được yêu thích, lý tưởng cho việc tặng quà ngày lễ. Mặc dù tương tự như bánh quy bơ của Đan Mạch, công thức cổ điển của Na Uy này sử dụng lòng đỏ trứng luộc chín cho bột của nó, thay vì lòng đỏ trứng sống, dẫn đến bánh quy có kết cấu mềm hơn, dễ vỡ hơn.
-
Bánh hạnh nhân Scandinavia
Hình ảnh Carin Krasnner / Getty
Nướng bánh phổ biến của người Mỹ gốc Scandinavi này cho các bữa tiệc potluck, hoán đổi món tráng miệng ngày lễ, hoặc khi tổ chức bạn bè cho bữa ăn sáng. Nó rất dễ dàng để nướng trong một ổ bánh hoặc chảo bánh, và sử dụng các thành phần làm bánh phổ biến, với chiết xuất hạnh nhân thêm một hương thơm tuyệt vời. Rắc hạnh nhân nướng vào chảo bánh đã chuẩn bị trước khi đổ vào bột cho độ phong phú và kết cấu tuyệt vời trong mỗi lát. Top với đường bột để phục vụ.
-
Bánh quy Rosette Scandinavia
Wikimedia Commons / Flickr / CC By 3.0
Bạn không cần phải là người Na Uy để thưởng thức những chiếc bánh quy giòn thơm, giòn, có mùi dầu vani. Tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu làm bánh cơ bản, bàn ủi hoa hồng và sự kiên nhẫn để học cách sử dụng nó để làm món ăn ngày lễ truyền thống yêu thích này. Rắc chúng với quế và đường bột để phục vụ ngay lập tức, hoặc đóng băng bánh quy chiên, chưa được trang trí đến hai tháng, niêm phong chúng trong một túi nhựa kín khí.
-
Súp ngọt Scandinavia
Hình ảnh Brett Stevens / Getty
Súp ngọt được làm từ trái cây khô, bột sắn, và các loại gia vị ấm áp là phổ biến trên khắp Scandinavia, nơi chúng được phục vụ ấm áp vào mùa đông và ướp lạnh vào mùa hè. Thưởng thức món súp ngọt kiểu Na Uy cho món tráng miệng với công thức đơn giản này chỉ cần một ít nguyên liệu, cộng với nước và chưa đến 30 phút để nấu. Hãy thử nghiệm với các loại trái cây sấy khô được sử dụng, tùy thuộc vào thành phần bạn có trong tay.
