Hình ảnh Yulia / Getty
Tôi đã cắt rất nhiều ngô trong đời. Khi còn là một đứa trẻ, đại gia đình lớn của chúng tôi sẽ tập trung tại cabin của chúng tôi vào cuối tuần mùa hè, và công việc của tôi là cắt bỏ tuy nhiên nhiều tai ngô ngọt mọi người mua ở nông trại trên đường về phía bắc. Dưới đây là phương pháp mà tôi thấy hoạt động tốt nhất, nhanh nhất và không có công nghệ bên ngoài, trong khi vẫn vượt qua bài kiểm tra của bà tôi vì không có tơ lụa. Tôi đã từng chứng kiến mọi người nhẹ nhàng bóc lại một lớp vỏ trấu một lúc. Nó làm tôi đau.
Lưu ý: Một số người thích nổ tai ngô trong lò vi sóng trong 2 hoặc 3 phút đầu tiên vì hơi nước được tạo ra làm cho lõi ngô siêu dễ bị bong ra. Nó hoạt động, nhưng lò vi sóng không phải lúc nào cũng có sẵn và tôi không luôn muốn ngô của mình được nấu chín một chút trước khi bắt đầu với nó.
Xem ngay: Cách làm ngô hun khói dễ dàng trên Cob
Bắt đầu với Tai tươi
Hình ảnh Ezume / Getty
Hãy tìm đôi tai ngô với vỏ trấu chắc, tươi, giữ chặt lấy bắp. Các đầu của vỏ trấu nên trông tươi mới. Các sợi tơ dính trên đầu có thể, thật kỳ lạ, có màu nâu và héo. Chỉ cần tránh những nơi mà bất kỳ sự ẩm ướt thực sự đã không xuống trấu.
Kiểm tra hạt nhân
Molly Watson
Nếu có thể, hãy kéo lại một phần vỏ trấu ở chợ để xem hạt nhân có trông sáng và mịn và đầy đặn không. Nếu tôi đang sử dụng ngô vào ngày hôm đó, tôi thậm chí còn được biết là sẽ bán nó ở chợ nếu họ có thùng đựng rác.
Tách các Husk ở đầu
Molly Watson
Nhiều người trấu ngô bằng cách nhổ lá một hoặc hai lần. Điều đó làm việc, chắc chắn, nhưng nó mất rất nhiều thời gian. Tôi đã học được từ lâu để đi đến đỉnh tai, tách lụa ra làm đôi và bắt đầu kéo.
Kéo chồng xuống
Molly Watson
Kéo cả đống vỏ trấu xuống để lộ lõi ngô đầy hạt nhân.
Bắt đầu trở lại trên đỉnh nơi có tua lụa, kéo xuống một phần trấu khác. Tôi có thể thường xuyên cắt tai ngô chỉ trong hai phần lớn, nhưng lõi ngô lớn hơn hoặc những người có vỏ trấu đặc biệt chặt chẽ có thể cần ba phần.
Xé xác
Molly Watson
Một khi tất cả các vỏ trấu được kéo lại để lộ tai của hạt ngô bên dưới, xé vỏ trấu khỏi lõi ngô.
Loại bỏ bất kỳ lụa
Molly Watson
Có thể có những dải lụa bám vào hạt nhân. Đơn giản chỉ cần kéo những thứ này ra. Có những bàn chải đặc biệt cho việc này, nhưng tôi chưa bao giờ thấy chúng hiệu quả đến thế. Một số người khuyên nên sử dụng khăn giấy khô để bắt và kéo lụa ra. Một lần nữa, tôi chưa bao giờ thấy rằng bất kỳ hiệu quả nào hơn là chỉ lấy chúng ra bằng ngón tay của mình, nhưng hãy thử nếu bạn muốn.
Ngô ngô, sẵn sàng để sử dụng
Molly Watson
Lặp lại với bất kỳ tai còn lại, và sau đó bạn có ngô sẵn sàng để sử dụng. Để tự mình sử dụng hạt nhân, hãy xem Cách cắt hạt ngô hoặc xem Cách nấu ngô để biết mẹo nấu sôi, hấp và nướng, cũng như 10 Bí quyết ngô ngọt tuyệt vời để biết thêm ý tưởng.