Kumquats, một loại trái cây thuộc họ cam, là một sản phẩm mùa đông có sẵn từ tháng 1 đến tháng 3 hoặc tháng 4. Những viên đá quý nhỏ như hình bầu dục này có thể không có sẵn quá lâu, nhưng khi chúng vào mùa, hương vị cam quýt tươi sáng của chúng là tuyệt đẹp, không thể cưỡng lại và gây nghiện.
Khi bạn đủ may mắn để tìm thấy những loại trái cây nhỏ bé này, bạn sẽ muốn thưởng thức chúng một cách trọn vẹn, vì vậy việc chọn đúng công thức là rất quan trọng.
Luôn luôn chọn kumquats sáng, đầy đặn. Chúng sẽ không có nhiều mùi thơm, nhưng vỏ của chúng sẽ trông sáng bóng và căng bóng. Lưu trữ quất ở nhiệt độ phòng.
Hãy chắc chắn để dự trữ chúng vì bạn có thể sẽ thấy rằng kumquats có xu hướng biến mất trong chớp mắt.
-
Ăn toàn bộ Kumquats
Hình ảnh của Julie Benz / Getty
Đây là một loại trái cây bạn không gọt vỏ. Kumquats là tuyệt vời như họ, da và tất cả. Vỏ thực sự ngọt hơn một chút so với bột giấy, vì vậy ăn toàn bộ chúng mang lại cho chúng một hương vị cân bằng. Giữ một bát trên quầy cho một bữa ăn nhẹ dễ dàng đóng gói vitamin C. Bạn có thể nhổ hạt giống nếu bạn muốn, nhưng chúng cũng ăn được.
Hãy tìm những quả quất được trồng hữu cơ, và đảm bảo rửa sạch chúng và vỗ cho chúng khô bất kể bạn mua loại nào.
-
Thêm Kumquats vào món salad xanh
Spruce / Molly Watson
Mùi chua của quất có tác dụng tuyệt vời với nhiều loại rau xanh có sẵn trong mùa đông, đặc biệt là rau bina và rau bina. Giảm một nửa, cắt nhỏ hoặc cắt lát mỏng kumquats trước khi thêm chúng vào món salad. Một món salad xanh để thử là một món salad kumquat cuối cùng, được làm đơn giản với các loại thảo mộc tươi, nước chanh và dầu trung tính.
-
Toss Kumquats trong một món salad trái cây
Hình ảnh Alanna Taylor-Tobin / Getty
Kumquats Đẻ giảm một nửa hoặc xắt nhỏ thêm một chút ngọt ngào cho món salad trái cây. Chúng cực kỳ ngon với kiwi (cũng là một loại trái cây mùa đông) nhưng hãy xem xét đơn giản là kết hợp chúng với các loại trái cây có múi khác để đạt được hiệu quả ngon và đầy màu sắc. Một chút bạc hà cũng thêm độ sáng và tươi cho món ăn.
-
Làm rượu Vodka Kumquat
Vodka hương vị rất dễ tìm thấy trong một số loại trái cây, nhưng việc tìm kiếm một loại được làm bằng quất có thể là một thách thức. May mắn thay, làm vodka kumquat của riêng bạn không thể dễ dàng hơn nữa, nó chỉ đơn giản là yêu cầu ngâm một số kumquats trong vodka trong một hoặc ba ngày. Kết quả là tươi sáng, tươi, có múi và boozy, tất nhiên. Uống nó gọn gàng, đá, lắc vào martini, hoặc pha vào một ly cocktail trái cây. Các kumquats ngâm rượu là trang trí cocktail hoàn hảo. Thích gin? Sử dụng nó thay vì vodka.
-
Bảo quản Kumquats
Hình ảnh NoirChocolate / Getty
Bảo quản kumquats cho phép bạn nắm bắt hương vị ngọt ngào của trái cây và niêm phong nó trong một cái lọ để sử dụng bất cứ lúc nào bạn muốn. Kết hợp với một chút mật ong pha loãng và một ít đường, kết quả là ngon và ngon. Việc bảo quản này cũng không quá rắc rối. Phục vụ các chất bảo quản muỗng trên kem, sữa chua thường, hoặc thậm chí là một món phô mai ricotta. Bảo quản này và xi-rô của nó cũng có thể tạo ra một loại men tuyệt vời cho thịt lợn hoặc giăm bông.
-
Nướng Kumquats vào bánh
Kết hợp kumquats vào một chiếc bánh là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại trái cây đặc biệt này. Bạn có thể cắt nó ra và sử dụng nó như một topping hoặc xay nhuyễn và kết hợp vào bột bánh. Kumquats mang đến một cảm giác bất ngờ nhưng được chào đón cho một chiếc bánh đơn giản khác.
Nghiền nhuyễn quất và thêm nó vào bột bánh có vị gừng và nạm hạnh nhân nghiền nát. Sự kết hợp này làm cho một chiếc bánh bó tươi mát. Hương vị cam quýt ngọt ngào của trái cây thêm một chút hương vị thơm ngon, được bổ sung bởi một loại men làm từ đường, bơ và nước chanh.
-
Nấu một chiếc Kumquat Marmalade
Hình ảnh Harry Bischof / Getty
Một mứt cam kumquat là hoàn hảo để phết lên bánh mì nướng cho một khởi đầu thú vị vào buổi sáng. Kumquats và cam được băm nhuyễn trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp với đường và đun sôi cho đến khi dày. Mứt tươi này sẽ kéo dài đến hai tháng trong tủ lạnh hoặc sáu tháng trong tủ đông.
