Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 564 | Calo |
| 17g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 564 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Natri 413mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 90g | 33% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 14g | |
| Canxi 198mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh pudding tuyệt vời này là một trong những món tráng miệng yêu thích của Beaumont Inn. Nước sốt bourbon ấm làm cho topping hoàn hảo.
"Đây là một yêu thích tại Bữa trưa Chủ nhật của chúng tôi." - Đầu bếp Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Thành phần
- 1 pound bánh mì Pháp (càng cứng càng tốt)
- 3 1/4 cốc sữa
- 3 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3/4 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/4 đến 1/2 cốc hồ đào
- Tùy chọn: 1/4 đến 1/2 cốc nho khô
- Đối với nước sốt Bourbon:
- 1 chén đường
- 6 muỗng bơ
- 1/2 cốc sữa bơ
- 1 muỗng canh bourbon (hoặc nhiều hơn)
- 1 muỗng canh xi-rô ngô trắng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Bánh mỳ
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Bơ một món nướng 2 1/2.
Xé bánh mì thành miếng vừa. Cho bánh mì vào một cái bát lớn và thêm đường cát và quế.
Trộn sữa, đánh trứng nhẹ và vani. Thêm vào hỗn hợp bánh mì. Cho một nửa hỗn hợp vào đĩa nướng.
Rắc hạt hồ đào và nho khô, nếu được sử dụng. Đầu với phần còn lại của hỗn hợp.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Ăn nóng với sốt bourbon (bên dưới).
Sốt Bourbon
Trong một cái chảo trên lửa vừa, kết hợp 1 chén đường hạt với 6 muỗng bơ, 1/2 cốc bơ sữa, 1 muỗng canh bourbon, 1 muỗng xi-rô ngô trắng và 1 muỗng cà phê vani. Đun sôi hỗn hợp nước sốt. Tiếp tục đun sôi trong 1 phút.
Nếu muốn, lọc nước sốt qua rây mịn.
Dọn nước sốt ấm lên trên bánh pudding.
Mẹo và biến thể
Sử dụng quả nam việt quất khô thay vì nho khô, hoặc làm nó với nho hoặc sô cô la chip. Thay thế quả hồ đào bằng quả óc chó băm nhỏ.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- tráng miệng
- phía Nam
- trận derby kentucky
