Hình ảnh Báo chí / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 strudel (10 đến 12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 379 | Calo |
| 21g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 strudel (10 đến 12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 379 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 218mg | 73% |
| Natri 767mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Canxi 75mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nướng thịt bò xay dày dạn trong bánh phồng mang đến cho nó một sự nâng cấp lễ hội cho Shabbat và các bữa ăn ngày lễ, và đó là một cách chắc chắn để lôi kéo cả những đứa trẻ kén ăn.
Làm tròn bữa ăn với các mặt rau giúp cắt giảm sự phong phú của strudel, chẳng hạn như một lát cầu vồng hoặc bông cải xanh nướng gừng.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu (ô liu hoặc cải dầu)
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 pound thịt bò xay
- 2 muỗng cà chua xay nhuyễn (hoặc sốt cà chua)
- 2 muỗng canh vụn bánh mì (hoặc bữa ăn matzo)
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng canh oregano
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng tiêu
- 1 tờ bánh phồng (pareve, tan băng)
- 1 lòng đỏ trứng lớn (đánh bông)
- 1 muỗng canh hạt vừng (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- Tùy chọn: sốt marinara đã chuẩn bị
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng tới 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy da.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào chỉ cho đến khi mềm và mờ, khoảng 4 đến 6 phút. Thêm tỏi và xào thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Trong một bát lớn, trộn cùng thịt bò xay, cà chua xay nhuyễn hoặc sốt cà chua, vụn bánh mì hoặc bột matzo, trứng, oregano, muối và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp hành tây và tỏi.
Tung ra bánh phồng cho đến khi mỏng. Rải hỗn hợp thịt theo chiều dọc trên bột, để lại đường viền 1 inch ở tất cả các mặt. Gấp trong các mặt của bột trên thịt. Sau đó lăn bột lên trên thịt, giống như một cuộn thạch.
Đặt strudel trên chảo nướng đã chuẩn bị. Chải strudel với lòng đỏ trứng và rắc đều với hạt vừng.
Nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt phồng lên, giòn và vàng và làm đầy được nấu qua. Lấy ra khỏi lò và để strudel nghỉ 10 phút, sau đó cắt và phục vụ ấm. Cung cấp nước sốt marinara ấm ở bên nếu muốn.
Phục vụ và thưởng thức!
Lưu ý: phục vụ toàn bộ strudels cho bữa ăn theo kiểu gia đình. Hoặc để trình bày thanh lịch hơn, hãy đặt từng lát riêng lẻ lên trên nước sốt cà chua yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- Món khai vị
- Kosher
- trở lại trường
