Bồn tắm

Cà ri gà Methi murg với công thức nấu ăn

Mục lục:

Anonim

Bluebec / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0

  • Tổng cộng: 40 phút
  • Chuẩn bị: 10 phút
  • Nấu: 30 phút
  • Năng suất: 4-6 phần (4 - 6 phần)
11 xếp hạng Thêm bình luận
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
686 Calo
28g Mập
54g Carbs
63g Chất đạm
Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×
Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 4-6 phần (4-6 phần)
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 686
% Giá trị hàng ngày*
Tổng lượng mỡ 28g 36%
Chất béo bão hòa 8g 39%
Cholesterol 139mg 46%
Natri 242mg 11%
Tổng lượng carbohydrate 54g 20%
Chất xơ 20g 73%
Protein 63g
Canxi 182mg 14%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.
(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Đơn giản, nhưng ngon miệng, Methi Murg cũng dễ dàng kết hợp với nhau. Đó là một món cà ri gà có lá cây hồ đào. Đây là một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi khi chúng tôi muốn nấu một bữa ăn không chay đơn giản, lành mạnh cho gia đình.

Công thức cơ bản cho món ăn này là của mẹ tôi và tôi lớn lên ăn nó. Lá Methi (cây hồ đào) tươi làm tăng thêm hương vị đất, đáng yêu cho món ăn này. Bạn cũng có thể sử dụng cỏ khô khô nếu bạn không có quyền truy cập vào lá tươi và bạn sẽ có thể tìm thấy cả hai khá dễ dàng trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa Ấn Độ.

Methi Murg rất ngon khi ăn với cơm trắng, salad và raita. Nếu bạn làm dày nước sốt, nó sẽ ngon như với chapatis nóng hổi, ​​tươi ngon.

Thành phần

  • Gà nặng 2 pound (1 kg) cắt thành miếng vừa ăn (chúng tôi thích dùng miếng thịt trên xương)
  • 4 muỗng canh rau / canola / dầu hướng dương
  • 2 củ hành lớn (thái lát mỏng)
  • 2 quả cà chua lớn (thái hạt lựu)
  • 2 muỗng canh tỏi
  • 1 muỗng canh gừng
  • 2 muỗng cà phê bột rau mùi
  • 1 muỗng cà phê bột thì là
  • 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
  • 2 muỗng cà phê bột garam masala
  • Muối cho vừa ăn
  • 1 pound (500 gram) lá cây hồ đào xanh tươi (rửa sạch xắt nhỏ)

Các bước để làm cho nó

    Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo có đáy nặng, trên lửa vừa.

    Khi nóng, thêm hành tây. Xào cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng nhạt. Bây giờ loại bỏ dầu bằng một cái muỗng và ráo nước trên khăn giấy. Tắt lửa.

    Nghiền hành tây thành một hỗn hợp mịn (thêm rất ít hoặc không có nước) trong một bộ xử lý thực phẩm. Sau khi hoàn thành, loại bỏ vào một thùng chứa riêng biệt.

    Bây giờ nghiền cà chua, tỏi và gừng với nhau, trong bộ xử lý thực phẩm, thành một hỗn hợp mịn. Di chuyển vào một thùng chứa riêng biệt và để qua một bên để sử dụng sau.

    Làm nóng dầu còn lại từ chiên hành tây, một lần nữa và thêm bột hành. Xào trong 2 đến 3 phút.

    Bây giờ thêm bột cà chua và tất cả các loại gia vị bột, bao gồm cả garam masala. Trộn đều.

    Xào masala kết quả (hỗn hợp hành tây-cà chua-gia vị) cho đến khi dầu bắt đầu tách ra khỏi nó. Điều này có thể mất đến 10 phút để xảy ra.

    Bây giờ thêm các miếng thịt gà vào masala, nêm muối cho vừa ăn và khuấy để phủ đầy đủ các miếng thịt gà với masala. Xào cho đến khi gà có màu nâu.

    Bây giờ là thời gian để thêm lá cây hồ đào và khuấy đều.

    Thêm 1/2 chén nước nóng vào chảo, khuấy đều để trộn đều, đun nhỏ lửa và đậy nắp chảo. Nấu cho đến khi gà mềm. Bạn sẽ cần tiếp tục kiểm tra gà khi nó nấu và thêm nước nếu tất cả nước khô. Khuấy thường xuyên để tránh bị cháy. Các món ăn nên có một nước thịt khá dày khi thực hiện.

    Khi gà được nấu chín, phục vụ với Chapatis (bánh mỳ Ấn Độ) nóng, Naans (bánh mỳ Ấn Độ nướng tandoor) hoặc cơm luộc.

tiền boa

  • Sử dụng nồi áp suất để nấu món cà ri này và nó sẽ được thực hiện trong một nửa thời gian cần thiết để nấu trong một nồi mở!

Thẻ công thức:

  • Cà chua
  • bữa tối
  • người Ấn Độ
  • bữa ăn tối gia đình
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!