Diana Rattray
- Tổng cộng: 7 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 7 giờ
- Năng suất: 1 Nồi (6 đến 8 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 147 | Calo |
| 1g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (6 đến 8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 147 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 132mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 8g | 27% |
| Protein 9g | |
| Canxi 41mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những hạt đậu lima kiểu miền Nam này được nấu hoàn hảo trong nồi nấu chậm. Ham và cà chua thêm hương vị cùng với rau thơm và rau thơm xắt nhỏ. Nếu bạn đã thái hạt lựu còn sót lại, hãy thêm nó vào đậu lima cùng với cà chua.
Hãy thêm hoặc bỏ qua các loại rau. Cà rốt thái hạt lựu, tỏi, ớt jalapeño và cần tây có thể được thêm vào để thêm hương vị và màu sắc. Hoặc, đối với một số nhiệt, thêm khoảng 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền nát. Cà chua nêm ớt hoặc cà chua rang lửa là những lựa chọn tuyệt vời là tốt.
Phục vụ đậu với bánh ngô mới nướng, cùng với salad hoặc rau tươi cắt lát. Chow chow, một món ăn miền Nam, thường được phục vụ cùng với đậu.
Thành phần
- 1 pound đậu lima khô, ngâm qua đêm (để ráo nước)
- 2 hun khói hun khói (lớn)
- 2 lá nguyệt quế
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
- 2 cốc cà chua xắt nhỏ (hoặc một hộp 14, 5 ounce)
- 1 (8-ounce) sốt cà chua
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- Muối (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Đặt đậu lima vào nồi sành và thêm giăm bông, lá nguyệt quế, hành tây, ớt chuông, đường và tép đất, nếu sử dụng. Che lại bằng nước. Đậy nắp và nấu trên cao trong 2 giờ.
Vặn lửa nhỏ và nấu thêm 2 giờ nữa hoặc cho đến khi đậu lima mềm. Bỏ thịt giăm bông ra đĩa. Khi chúng đủ nguội để xử lý, lấy thịt ra và băm nhỏ. Trả lại thịt băm nhỏ vào nồi sành.
Thêm cà chua và sốt cà chua. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Tiếp tục nấu ở mức thấp trong 2 đến 4 giờ nữa.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- phía Nam
- ngã
