Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Súp lơ trong thời gian dài nhất đã được xem là một loại rau bị đánh giá thấp, những thứ của bữa ăn tối ở trường, luộc quá mức, không vị và một loại bột nhão. Những ngày đó đã qua lâu rồi. Súp lơ đã nhìn thấy một cái gì đó của sự hồi sinh trong những năm gần đây và đã trở thành con cưng của nhiều đầu bếp nổi tiếng. Việc sử dụng súp lơ như một loại thực phẩm ít carb đã thấy nó được nâng lên thành trạng thái siêu thực phẩm gần như là một thay thế tuyệt vời cho khoai tây hoặc gạo.
Ở đây súp lơ được chiên, được trộn với ớt bột và ăn kèm với một salsa verde ngon. Súp lơ xào làm cho một món ăn bắt đầu tuyệt vời, một món khai vị nhỏ cho một bữa ăn quan trọng hơn, và với salsa verde, một món chính chay hoàn hảo. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Công thức rất ngon này đến từ một trong những nhà văn thực phẩm hàng đầu của Anh, Nigel Slater. Nigel đã lấy một trong những loại rau yêu thích của Anh và biến nó thành một thứ gì đó đặc biệt hơn.
Thành phần
- Cho súp lơ
- 1 súp lơ vừa
- Đối với Salsa Verde
- 1/2 chén lá mùi tây
- 6 nhánh cây bạc hà
- 1/2 chén lá húng quế
- 2 tép tỏi (nghiền nát)
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh bạch hoa (rửa sạch)
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Muối (để nếm)
- Tiêu đen nghiền (để nếm)
- Chiên súp lơ
- Dầu để chiên)
- 3 muỗng canh bột gram
- Muối (để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món súp lơ xào này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chiên.
Chuẩn bị súp lơ
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cắt bỏ bất kỳ lá xanh.
Spruce
Chia súp lơ thành những bông hoa, nhưng không quá nhỏ. Hãy tưởng tượng mỗi người nên là một cặp cắn tốt.
Spruce
Thả những bông hoa vào nước muối sôi trong vài phút, và không còn nữa. Những bông hoa phải chắc chắn và không bị quá chín.
Spruce
Để ráo nước và lau khô bằng giấy ăn.
Làm Salsa Verde
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Để làm nước sốt, hãy bắt đầu bằng cách cắt nhỏ các loại thảo mộc khá mịn, nhưng không nhỏ đến mức trông giống như lá trà.
Spruce
Khuấy trong tỏi, mù tạt và nụ bạch hoa.
Spruce
Đổ dầu ô liu vào các loại thảo mộc rất chậm, đánh liên tục bằng nĩa.
Spruce
Khuấy trong nước chanh và nêm muối biển và hạt tiêu đen. Hãy hào phóng với gia vị, nếm thử khi bạn đi. Nước sốt nên được nếm sáng và piquant.
Chiên súp lơ
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Lấy dầu nóng trong chảo sâu.
Spruce
Dùng súp lơ với bột gram, một chút muối và ớt bột.
Spruce
Khi súp lơ được tráng, chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn - vấn đề 3 hoặc 4 phút.
Cây vân sam
Để ráo nước trên giấy bếp.
Spruce
Ăn kèm với nước sốt.
Spruce
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Công thức này làm đủ cho hai người như một món ăn chính hoặc đủ cho bốn người làm phụ. Hãy ghi nhớ điều này khi chuẩn bị. Nếu bạn cần nhiều hơn cho một đám đông lớn hơn, hãy tăng quy mô.
Công thức biến thể
- Công thức này là hoàn hảo như nó có thể và sẽ sớm trở thành một yêu thích gia đình, vì vậy bạn có thể muốn điều chỉnh nó bây giờ và một lần nữa. Thay đổi các loại thảo mộc để hương vị; Mặc dù vậy, luôn luôn là một ý tưởng tốt để giữ một ít húng quế trong đó. Rau mùi tây phẳng làm nước sốt ngon. Thêm một ít bột cà ri thay vì ớt bột hoặc các loại gia vị khác, tùy thích.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- súp lơ xào
- Món khai vị
- người Anh
