Hình ảnh Rupp Tina / Getty
- Tổng cộng: 3 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: Phục vụ 6-8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 719 | Calo |
| 38g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 83g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6-8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 719 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 264mg | 88% |
| Natri 2063mg | 90% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Canxi 94mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có gì khác để nói ngoại trừ xương sườn và nó rất ngon. Món ăn này được phục vụ tốt nhất với một loại phô mai xanh hoặc nước sốt cải ngựa.
Thành phần
- 1 5 pound / 2, 3 kg đứng sườn nướng
- Đối với chà xát gia vị:
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml bơ (không ướp muối, nhiệt độ phòng mềm)
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ô liu
- 3 muỗng canh / 45 ml mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh / 30 ml muối biển
- 1 muỗng canh / 15 ml hẹ (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh 15 ml lá hương thảo (tươi, xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml marjoram (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 ml tiêu đen (đất thô)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Lấy ra sườn nướng, cắt mỡ thừa và để yên ở nhiệt độ phòng 45 phút trước khi nướng.
Nướng sơ bộ. Kết hợp các thành phần còn lại trong bát nhỏ và tráng kỹ món sườn nướng với hỗn hợp và chuyển sang nướng.
Nấu trên lửa vừa gián tiếp trong 2 đến 3 giờ. Thỉnh thoảng quay rang để nấu ăn.
Sau khi nướng xong (nhiệt độ bên trong ít nhất 145 F), lấy ra khỏi vỉ nướng và để yên trong 10 phút trước khi khắc.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- miếng bò hầm
- xương sườn
- ủy thác
- chúng tôi khu vực
