Hình ảnh Dorling Kindersley / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 842 | Calo |
| 36g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 68g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 842 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 190mg | 63% |
| Natri 1274mg | 55% |
| Tổng lượng carbohydrate 58g | 21% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 68g | |
| Canxi 110mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một công thức nấu ăn gà và gạo kiểu Tây Ban Nha cổ điển được làm bằng các phần thịt gà, gạo, nghệ tây, tỏi, và các loại rau và gia vị khác. Công thức này là một cổ điển ở nhiều nước Mỹ Latinh, và nó là một món ăn phổ biến ở Florida.
Thành phần
- 1 con gà thịt chiên (khoảng 2 1/2 đến 3 pound, cắt thành miếng)
- 2 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 1 quả ớt chuông đỏ (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1 lon (15 ounces) cà chua (thái hạt lựu, để ráo nước)
- 2 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê sốt tiêu
- 1 1/2 chén gạo trắng chưa nấu chín
- 2 1/2 chén nước dùng gà (ưu tiên natri thấp)
- 8 sợi nghệ tây
- 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh (rã đông)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rắc nhẹ miếng thịt gà với 1 muỗng cà phê muối và ớt bột.
Làm nóng dầu trong chảo lớn hoặc xào trên lửa vừa. Thêm miếng thịt gà và màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng khoảng 10 đến 12 phút. Lấy gà ra đĩa và đặt sang một bên.
Thêm hành tây, ớt chuông đỏ và cà chua vào chảo. Xào cho đến khi hành tây trong mờ. Thêm tỏi và xào trong 1 đến 2 phút nữa. Thêm sốt tiêu và cơm. Xào khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi cơm được phủ đều chất béo.
Thêm nước dùng vào chảo và đun sôi; làm vỡ các sợi nghệ tây trên hỗn hợp. Thêm miếng thịt gà vào cơm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cơm mềm. Khuấy đôi khi.
Khuấy gạo và thêm đậu Hà Lan. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút nữa.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với nhiều muối hoặc nước sốt nóng, nếu cần.
Ăn nóng với salad xanh.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cơm
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
