Tập thể Vico / Michael Shay / Getty Images
Một bánh sandwich phô mai nướng có thể đơn giản, chỉ sử dụng bánh mì, bơ và một pho mát. Hoặc, có thể là một người hâm mộ cuồng nhiệt một chút nghĩ rằng phô mai xanh với táo và thịt xông khói. Dù bạn thích loại bánh sandwich nào, chọn loại phô mai bạn sẽ sử dụng là bước đầu tiên quan trọng.
Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng phô mai cắt lát sẵn. Dễ dàng nhất để tìm thấy cheddar cắt sẵn, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone và Swiss. Bạn sẽ không cần dao và thớt và lát cắt sẽ phẳng và có kích thước phù hợp.
Tuy nhiên, sử dụng phô mai quá mềm để đóng gói sẵn hoặc ít phổ biến hơn có thể tạo ra một bánh sandwich phô mai nướng thơm ngon. Dưới đây là một số lựa chọn.
-
Phô mai Mỹ
hình ảnh skhoward / Getty
Nhiều người lớn lên với pho mát Mỹ hoặc Velveeta trên bánh sandwich của họ. Phô mai phô mai không ngăn nó trở thành một lựa chọn rất thỏa mãn và một chiếc bánh sandwich phô mai nướng cổ điển là hình ảnh thu nhỏ của thức ăn thoải mái. Phô mai Mỹ được cắt lát thuận tiện và được bọc riêng lẻ hoặc trong một viên gạch.
-
Cheddar
Hình ảnh Michelle Arnold / Getty
Cheddar có hương vị làm hài lòng đám đông và tan chảy tốt trên bánh sandwich nướng. Tìm kiếm một loại phô mai trắng sắc nét để tăng hương vị cho một notch hoặc thử nghiệm với các loại phô mai có hương vị như jalapeño cay hoặc hickory-hun khói. Bạn có thể tìm thấy nó được cắt sẵn hoặc tự cắt lát.
Bạn có thể kết hợp cheddar với một loại phô mai khác có kết cấu tan chảy mượt mà hơn, như Comte, Gruyere hoặc Fontina cho bánh sandwich của bạn. Chất làm đầy kết hợp với phô mai cheddar bao gồm táo cắt lát, thịt xông khói, gà tây, mù tạt, tương ớt, nước sốt nam việt quất, và dưa chua
-
Gruyere
Hình ảnh Richard Boll / Getty
Gruyere là pho mát của sự lựa chọn cho monsieur bánh sandwich cổ điển của Pháp, và vì lý do tốt. Hương vị sắc nét, ngọt ngào của đất của loại phô mai này là không thể cưỡng lại. Hai loại phô mai tương tự cũng ngon không kém là Comte và Appenzeller.
Bánh sandwich phô mai nướng kết hợp tốt với Gruyere bao gồm hành tây caramel, mù tạt, lê thái lát, giăm bông và nấm xào.
-
phô mai mềm của Pháp
Hình ảnh của Oliver Oliver / Getty
Một Brie rẻ tiền hoạt động hoàn toàn tốt trong một bánh sandwich phô mai nướng, thêm sự phong phú và hương vị nhẹ cho một bánh sandwich nướng trên bánh mì Pháp. Tuy nhiên, nó dính vào con dao của bạn khi bạn cố gắng cắt nó.
Chất làm đầy kết hợp tốt với Brie bao gồm phết trái cây, bơ, gà tây, nấm xào, tapenade ô liu, pesto và táo cắt lát. Đối với một chiếc bánh sandwich giòn tan, hãy thử sử dụng bánh pao thay vì bánh mì và nướng brie với mứt sung và bơ hương thảo
-
Phô mai xanh
Hình ảnh Westend61 / Getty
Phô mai xanh làm cho một chiếc bánh sandwich đặc biệt tốt trên bánh mì được đính hạt và trái cây. Hoặc, sử dụng bánh mì thường và thêm các chất độn như thịt xông khói, arugula, lê thái lát và mật ong. Nếu bạn yêu thích cánh gà Buffalo, hãy sử dụng phô mai xanh, thịt gà và sốt nóng cho bánh sandwich phô mai gà nướng. Bạn sẽ không tìm thấy nó được cắt sẵn và nó có xu hướng vỡ vụn khi bạn cắt nó.
-
Mãn Châu
Hình ảnh Juanmonino / Getty
Manchego là một trong những loại phô mai Tây Ban Nha phổ biến nhất được nhập khẩu vào Hoa Kỳ hơi sắc và mặn, nó chắc chắn khi bạn cắt nó và tan chảy tốt mà không trở thành gooey.
Chất làm đầy kết hợp tốt với Manchego bao gồm bột mộc qua, giăm bông serrano, chorizo, tapenade ô liu và cà chua.
