Hình ảnh của Roberto A. Sanchez / Getty
- Tổng cộng: 11 phút
- Chuẩn bị: 6 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 1 1/2 pound (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 603 | Calo |
| 7g | Mập |
| 145g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 pound (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 603 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 486mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 145g | 53% |
| Chất xơ 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 105mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sò điệp a la Plancha là một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu sò điệp trên vỉ nướng mà không phải sử dụng một tấm ván, chưa kể, điều hoàn hảo để phục vụ khách.
Thành phần
- 1 1/2 pound (680 gram) sò lớn
- Nước ép của 1 quả chanh
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 mL hành tây băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml hạt tiêu
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp nước chanh, muối, bột tiêu, hành băm và tỏi băm trong một bát lớn. Thêm sò điệp và áo với hỗn hợp.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao. Đặt plancha lên vỉ nướng và để cho nó nóng cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Thêm dầu ô liu và đun nóng thêm 1 phút.
Đặt sò điệp (với hỗn hợp nước chanh) lên chảo và để chúng nấu trong 2 đến 2 1/2 phút mỗi bên. Khi sò điệp được nấu chín qua (nhiệt độ bên trong 130 F) và chúng có màu đục, loại bỏ chảo khỏi nhiệt và đặt lên bề mặt bằng gỗ hoặc chịu nhiệt.
Đầu với rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ.
Thẻ công thức:
- con sò
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
