Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / RF sáng tạo / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 5 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 671 | Calo |
| 40g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 671 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 195mg | 65% |
| Natri 1132mg | 49% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 62g | |
| Canxi 104mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt gà và bánh bao, được làm từ một con gà hầm và bánh bao tự làm, là một trong những món ăn được yêu thích nhất của miền Nam.
Thành phần
- 1 con gà, 2 1/2 đến 3 cân
- 2 lít nước
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- Rút ngắn 3 muỗng
- 3/4 cốc bơ sữa (cũng lắc)
Các bước để làm cho nó
Vỗ nhẹ cho gà bằng khăn giấy để khô và cắt thành miếng. Đặt các bộ phận gà vào lò nướng Hà Lan hoặc ấm đun nước lớn; thêm nước và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi; Đậy nắp, giảm nhiệt và đun trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi mềm.
Bỏ gà ra và để nguội một chút. Khi nó đủ mát để xử lý, gỡ thịt gà và cắt thịt thành miếng vừa ăn; để qua một bên.
Đun sôi nước dùng còn lại; thêm hạt tiêu đen.
Trong một bát, kết hợp bột mì, baking soda và 1/2 muỗng cà phê muối còn lại; cắt ngắn lại cho đến khi hỗn hợp giống như bột thô. Thêm bơ sữa, khuấy bằng nĩa cho đến khi các thành phần khô được làm ẩm. Bật bột lên một bề mặt bột mịn, và nhào nhẹ 4 hoặc 5 lần.
Cán bột để làm cho bánh bao dày 1/4 inch. Cắt bột thành miếng 4 x 1/2 inch.
Thả bột, từng miếng một, vào nước dùng đang sôi, cẩn thận khuấy sau mỗi lần thêm. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi bạn đạt được độ dày mong muốn, thỉnh thoảng khuấy.
Cho gà trở lại nước dùng và khuấy nhẹ.
Múc vào bát và dùng nóng.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
