Sharan Shetty / EyeEm / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 218 | Calo |
| 8g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 218 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 295mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Canxi 40mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Dưa mờ hoặc có lông (còn gọi là Mo Qua) trông giống như một quả bí được bao phủ bởi lông tơ. Bạn sẽ tìm thấy nó ở các thị trường châu Á, nhưng tác giả Stephen Wong lưu ý rằng dưa chuột có thể được thay thế trong một nhúm. In lại với sự cho phép từ "HeartSmart Trung Quốc Cooking" của Stephen Wong.
Thành phần
- Gói 2 ounce mì giấy bóng kính
- 2 mo qua hoặc dưa chuột tiếng Anh
- Đối với thịt lợn và ướp:
- 1/2 pound thịt lợn băm
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
- 1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- Cho nước sốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 chén thịt lợn hoặc thịt gà
- 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 4 nấm shiitake lớn, thái lát mỏng
Các bước để làm cho nó
Đậy mì giấy bóng kính bằng nước nóng và ngâm trong 10 phút hoặc cho đến khi mì mềm. Thoát nước tốt và chặt thô.
Gọt vỏ và cắt mo qua ngang thành lát 1 inch. Lấy ra một số hạt và bột giấy từ trung tâm của mỗi lát để tạo thành bát.
Kết hợp thịt lợn và các thành phần ướp với một nửa mì giấy bóng kính. Cho hỗn hợp thịt vào bát "bát" và ấn nhẹ xuống để phủ lên miếng gò nhỏ, mịn. Nhúng từng miếng mo qua mặt thịt xuống mì mì giấy bóng còn lại cho đến khi được tráng đều.
Chảo nóng trên lửa vừa cao và thêm các thành phần nước sốt. Thêm mo nhồi qua lát bí xuống. Che và om trong tổng số 15 phút. Sau 5 phút đầu tiên nấu ăn, mở ra và muỗng nước sốt trên thịt. Che và tiếp tục nấu ăn. Lặp lại phết sau 5 phút nữa và thêm lát nấm. Nấu thêm 5 phút nữa.
Hủy bỏ mo qua lát và sắp xếp trên một đĩa. Đổ nước sốt lên và phục vụ. Nếu nước sốt quá loãng, đặc sau khi loại bỏ mo qua, sau đó đổ lên bí nhồi.
Thẻ công thức:
- Nấm
- ủy thác
- Châu Á
- ngã
