hình ảnh stockstudioX / Getty
Thông thường các cụm từ "trà chiều" và "trà cao" được sử dụng thay thế cho nhau vì nhiều người lầm tưởng rằng không có sự khác biệt. Cả hai truyền thống trà đều chìm trong lịch sử nước Anh và sự khác biệt, tinh tế như có thể, là kết quả trực tiếp của nguồn gốc của họ.
Trà chiều là gì?
Trà chiều là một truyền thống ẩm thực của Anh, ngồi xuống để thưởng thức trà chiều, bánh mì, bánh nướng và bánh ngọt. Trà chiều được phục vụ vào khoảng 4 giờ chiều Khi trà chiều trở thành mốt vào đầu thế kỷ 19 nhờ Anna, Nữ công tước Bedford, nó không bao giờ có ý định thay thế bữa tối mà thay vào đó là lấp đầy khoảng cách dài giữa bữa trưa và bữa tối vào thời điểm bữa tối được phục vụ muộn nhất là 8 giờ tối Lối sống đã thay đổi kể từ thời điểm đó và trà chiều giờ là một bữa tiệc, thay vì một khoảng trống.
10 loại trà đen tốt để thửCuộc sống làm việc của nhiều người không cho phép thời gian ngồi thưởng thức bánh nướng và bánh ngọt vào cuối buổi chiều, vì vậy đối với nhiều người, nghi lễ hiện được lưu lại cho kỳ nghỉ và điều trị đặc biệt. Truyền thống vẫn còn tinh túy của Anh, và nhiều người Anh vẫn dành thời gian để ngồi và tận hưởng sự lịch sự và văn minh của phong tục ăn uống Anh kỳ lạ này, không phải hàng ngày. Một nơi nổi tiếng để tìm một bữa trà chiều thực sự là Ritz ở London. Dịch vụ trà chiều của họ có nhu cầu cao đến mức việc đặt chỗ thường phải được thực hiện trước nhiều tháng. Ở Yorkshire, có những phòng trà Bettys nổi tiếng hầu như không thay đổi kể từ ngày họ mở cửa vào năm 1919.
Trà cao là gì?
Nguồn gốc của trà chiều cho thấy rõ đó là sự bảo tồn của người giàu trong thế kỷ 19. Đối với công nhân ở Anh mới công nghiệp hóa, thời gian uống trà phải đợi đến sau khi làm việc. Vào giờ đó, trà thường được phục vụ với những món ăn chân thành hơn cả trà và bánh ngọt. Công nhân cần nguồn thức ăn sau một ngày lao động vất vả, vì vậy bữa ăn sau giờ làm việc thường nóng và đầy hơn và kèm theo một bình trà ngon, mạnh để làm sống lại tinh thần gắn cờ.
Ngày nay, bữa ăn tối ở các hộ gia đình thuộc tầng lớp lao động vẫn thường được gọi là "trà" nhưng do mô hình làm việc đã thay đổi một lần nữa, nhiều hộ gia đình giờ gọi bữa ăn tối là bữa tối. Việc thêm từ "cao" vào cụm từ "trà cao" được cho là để phân biệt giữa trà chiều thường được phục vụ trên những chiếc ghế thấp, thoải mái, thư giãn hoặc thư giãn trong vườn và trà cao sau khi làm việc được phục vụ ở bàn và ngồi trên ghế ăn lưng cao.
Trà cao ở Scotland
Ở Scotland, trà cao có sự khác biệt hơn nữa. Một loại trà cao của Scotland không giống như trà chiều nhưng sẽ bao gồm một số thực phẩm nóng, chẳng hạn như phô mai trên bánh mì nướng hoặc các món ngon khác.
Đá hoặc nóng, 10 loại trà đen này sẽ đạt điểm
